Читатель поделилась авторским рецептом приготовления борща

Наша первая героиня Наталья Кольцова делится авторским рецептом приготовления борща.

- В нашей семье любят борщ, а потому частенько радую этим блюдом домашних. Не раз получала в свой адрес комплименты и от гостей, отведавших мое творение.

Секрет успеха в... рассоле от помидоров. Вначале заливаю водой все необходимые для этого блюда овощи (целиком) и мясо.

Все это томится на маленьком огне примерно часа полтора. После выкладываю овощи и мясо в отдельную чашку, процеживаю бульон через сито. Отваренные продукты нарезаю кубиками, вновь заливаю бульоном и добавляю примерно полтора литра рассола. К слову, столько же должно быть и готового бульона.

Блюдо стоит на огне еще примерно 2–3 минуты. После добавляю мелко порубленный укроп с чесноком (по вкусу) и кусочек копченого сала. Закрываю крышку, выключаю огонь, борщ настаивается 15 минут.

В итоге рассол придает кислинку, а свекла - сладкую нотку, и вдобавок такой способ ее приготовления дает насыщенный бордовый цвет.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами