Как приготовить смузи для утоления жажды

Это тот самый случай, когда говорят: стоит лишь раз попробовать, и будешь хотеть всегда. В число почитателей смузи попали и мы.

Первое знакомство, первое удовольствие

Что это такое, спросят некоторые. Отвечаем: ягодно–фруктово–овощной коктейль. Только в отличие от обычного освежающего напитка - густой, из–за чего вкус становится еще более насыщенным и ярким.

- В последние годы смузи становится все популярнее. И в приготовлении этого коктейля фантазия действительно не имеет границ. Авторы рецептов изощряются, придумывая все новые и неожиданные вариации, - говорит известный повар Виктор Цой.

Сегодня многие заведения Бишкека предлагают клиентам эти красочные напитки. А родина смузи - Америка. Название происходит от английского smoothie, что в переводе на русский означает "однородный, мягкий, гладкий, приятный". Так в чем же фишка, которая заставляет гурманов ценить и любить этот напиток?

В первую очередь покоряет волна свежести и первозданного вкуса ингредиентов, ведь смузи готовится, как правило, из цельных ягод, фруктов, овощей, которые превращаются в пюре, попадая в блендер. За счет этого сохраняется не только вкус, но и клетчатка, которая полезна для здоровья и сохранения молодости и красоты.

Следующее преимущество: смузи можно приготовить из того, что просит душа. Клубника, черешня без косточек, малина, яблоки, бананы, ананасы, абрикосы, апельсины, киви... А еще целый набор любимых и полезных овощей. Если учесть, что на дворе лето, грех не побаловать себя изысканной вкусняшкой.

Но и на этом можно не ограничивать себя в выборе ингредиентов. Зелень, орехи, специи тоже имеют место быть в напитке, придавая ему пикантную и оригинальную нотку. Плюс допустимо присутствие молочных продуктов (кефир, йогурт, сливки, молоко), а также меда. Одним словом, ограничений, каких–то жестких кулинарных рамок смузи не приемлет. Между тем колотый лед тоже является одним из самых популярных наполнителей этого напитка.

Еще один существенный плюс - смузи готовится очень легко. Заморачиваться будете со сложным чизкейком, если, конечно же, появится желание испечь его в домашних условиях. А со смузи никакой мороки. Помыл овощи–фрукты, очистил их, закинул в блендер, добавил другие ингредиенты, нажал на кнопку... Две минуты (а может, и меньше), и все, кулинарный шедевр готов! Осталось только украсить его, чтобы радовался не только желудок, но и глаз.

О калориях не забываем

Да, смузи позволяет разгуляться аппетиту, но тем, кто не хочет получить удар по талии и бедрам и придерживается диеты, стоит все же рассмотреть продукты на предмет их калорийности. К примеру, банан, который часто используют в смузи для придания густой однородной массы, не совсем вяжется с нормами диетического питания. Или жирные сливки, молоко, мороженое. Благо можно заменить их нежирными. И исключить сахар, который, как известно, не делает фигуру лучше.

А вот овощные смузи диетологи советуют солить меньше, используя лучше порошок морской капусты. Он придаст нужный вкус и обогатит рацион йодом. То есть можно фантазировать, но при этом легко контролировать калории. И самое главное - получать удовольствие.

Кстати, в Интернете часто встречаются рецепты смузи с добавлением сырых яиц. Это, как говорится, на любителя, ведь есть люди, которые предпочитают употреблять их не в сыром виде, а после термообработки.

любовь Элизабет

В числе тех, кто очарован смузи, и известная актриса Элизабет Херли. Она признается, что не отказывает себе в этом кулинарном удовольствии. В составе густого напитка, который она часто готовит, натуральный йогурт, фруктовый сок, душистый мед, молотые орехи, пряности, колотый лед.

говорят, что...

Смузи идеальны для завтрака. Особенно для тех, кто вечно спешит. Тратишь минимум времени, получаешь витамины.

Напиток в какой–то степени возвращает в детство. Потягиваешь его через трубочку, и становится спокойно, радостно.

Вкусное питье все же следует чередовать с более жесткой пищей, чтобы зубы всегда были в работе.

Клубничный десерт

Перебрав кучу разных рецептов, остановились на клубнично–йогуртовом. (Хотя очень хотелось приготовить и арбузный смузи с колотым льдом. Однажды довелось попробовать это чудо, и до сих пор преследует его волшебный вкус. Но пришлось отказаться от такой затеи, поскольку арбузы хоть и появились на прилавках, но хочется все же дождаться разгара сезона.)

Запаслись свежей ягодой, нежирным молоком и таким же натуральным йогуртом. Ни грамма сахара! Ведь скоро в отпуск на пляжи Иссык–Куля.

Помыли клубнику, убрали листики, кинули в блендер. Залили молоко и йогурт. Пропорции на ваш вкус. Йогурта и молока можно чуть меньше, а вот ягод побольше.

Включаем блендер на 1–2 минуты.

Наливаем в стаканчик взбитую однородную массу приятного розового цвета. По желанию украшаем край бокала свежей клубникой. Можно потягивать через трубочку, а можно пить и без нее. Вкусно!



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами