Котлетки из баклажанов

"Многие, впервые попробовав наши фирменные котлеты, думают, что в них присутствуют грибочки. И очень удивляются, узнав, что основной ингредиент - баклажаны. Они очень часто появляются на столе, и очень быстро тарелка становится пустой. Сейчас самое время попробовать новый вкус, ведь начался сезон баклажанов. Готовятся фирменные котлетки, которые, кстати, в свое время помогли мне в какой–то степени найти путь к сердцу супруга, легко", - говорит Эльвира Исаева.

Количество продуктов рассчитано примерно на 10 котлет.

Приготовление:

- берем 3–4 больших баклажана;

- нарезаем очень мелкими кубиками;

- обжариваем их до золотистого оттенка, масло должно присутствовать всего чуть–чуть, только для того, чтобы овощи не прилипли к сковородке;

- после добавляем мелко нарезанную петрушку (количество зависит от ваших предпочтений, главное - не переборщить), перемешиваем, минуты 2–3 обжариваем;

- снимаем с огня, даем остыть;

- добавляем 1 яйцо, примерно 200 граммов тертого сыра твердых сортов, немного панировочных сухарей, солим, перчим по вкусу, вновь перемешиваем;

- формуем из фарша котлеты;

- обваливаем их в панировке, обжариваем, опять же используя минимум масла.

К котлетам желательно подавать не гарнир, а именно свежий салат. Потому что котлеты сами по себе довольно сытные. Их можно есть теплыми и холодными.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами