Рецепт на каждый день: хрустящие куриные крылышки в остром кляре

Это блюдо из разряда "гости на пороге". Готовится быстро, получается вкусно и оригинально.

Стоимость ингредиентов - 300 сомов.

Количество порций - 6.

Ингредиенты

- 1 кг куриных крыльев (250 сомов);

- 2 яйца (15 сомов);

- 250 г растительного масла (25 сомов);

- 3 ст. л. крахмала, соль, острый красный перец, паприка, 50 г соевого соуса (10 сомов).

Приготовление

Крылышки разморозить (если нужно быстро, то в микроволновке), промыть, выложить на тарелке и с помощью 20-граммового шприца ввести внутрь крыльев соевый соус. Секрет рецепта именно в этой маленькой хитрости. Соус просолит мясо изнутри и при жарке отдаст ему аромат и вкус.

Яйца разбить в миску, взбить, постепенно добавить крахмал, размешать до однородности, слегка посолить, хорошо поперчить (количество перца кладите на свой вкус).

Поставить на огонь казан с плоским дном (можно воспользоваться и фритюрницей), влить масло, разогреть. Крылья обмакнуть в кляр и начать жарить. Сразу убавить огонь до среднего, масло в казане должно кипеть, но не гореть, тогда крылышки получатся румяными и прожаренными внутри. Через 7-8 минут крылья перевернуть и столько же времени обжаривать с другой стороны.

Готовое блюдо подавать, посыпав сверху паприкой. Хрустящие крылышки хорошо сочетаются с любым классическим гарниром или просто овощным салатом. Приятного аппетита!



Комментарии:
#1 Рома
2013-08-22 13:38:13 / 0 / -

Хорошая рубрика. Но некоторые моменты можно поподробнее расписывать, например, сколько соевого соуса нужно загнать в одно крыло?

#2 прпрп
2013-08-26 15:50:01 / 0 / -

у вас продукты дороже чем в Украине в два а то и в три раза офигеть

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами