Удар по печени: каких продуктов стоит избегать

Каких продуктов стоит избегать, если уже шалит печень

Жирные сорта мяса и все виды сала. Все тяжелые жиры перерабатываются желчью, и, если ее в организме недостаточно, возникает тяжелейшее отравление. А вот оливковое, соевое, кукурузное и подсолнечное масла полезны для печени, так как очень легко усваиваются и обладают желчегонным эффектом. Но если есть камни, то с растительными маслами тоже надо быть очень осторожными. Так, употребление масла более трех столовых ложек в день, особенно в один прием, может стать причиной движения камней и колик.

Маргарин и майонез. Маргарины представляют собой продукт искусственного происхождения, их переваривание создает дополнительную нагрузку на печень. Избегайте употребления в пищу сдобного печенья и выпечки, которые содержат много маргарина в своем составе. Майонез также вреден для печени, так как содержит много консервантов и искусственных заменителей вкуса. Употребление сливочного масла, нежирных сортов сыра, сливок и сметаны в умеренных количествах полезно для печени. Любит печень нежирный творог, кефир, живые йогурты и цельное молоко.

Ржаной хлеб, все виды выпечки, свежий хлеб и бобовые. При болезнях печени лучше употреблять черствый белый хлеб, сухарики и каши. А вот свежий хлеб и выпечку, ржаной хлеб и бобовые рекомендуется исключить из рациона питания, так как они не способствуют защите печени. Самые полезные каши - гречневая и овсяная. Они имеют высокую питательную ценность, усиливают окисление жиров в организме и снижают количество холестерина в крови. А вот варить супы и каши из гороха, фасоли и сои не рекомендуется при проблемах с печенью, так как они содержат очень много белка. Суточное содержание белков в рационе питания не должно превышать 100 г. Кроме того, бобовые могут быть причиной вздутия кишечника, что является причиной для тревоги печени.

Все продукты, содержащие эфирные масла, острые приправы и специи. Редис, редька, горчица, хрен, чеснок содержат эфирные масла и обладают раздражающим действием, что может вызвать спазм гладкой мускулатуры печени и колики. Любимые специи для печени - мята, куркума, укроп, петрушка, сельдерей и базилик.

Алкоголь и газированные напитки, соки промышленного производства.

Ваш рацион

- Для профилактики болезней печени рацион должен быть достаточно калорийным - до 2500 ккал в сутки.

- Есть нужно небольшими порциями, по 4–6 раз в день.

- Продукты лучше отваривать, чтобы не создавать излишней нагрузки на печень.

- Отказаться от жареного, горячего и холодного, есть только теплые блюда.

- Есть больше продуктов, богатых клетчаткой (свекла, морковь, капуста): они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.

- Полноценный дневной рацион должен содержать 80–90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков - молочные продукты, особенно творог.

- Углеводы не сокращайте, их должно быть в рационе 400–450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легкоусвояемыми углеводами - сахаром, медом или сдобой - ведет к застою желчи и отложению жира в печени.

- Вопреки распространенному ранее мнению среди диетологов, жиры не опасны для печени. Главное - знать меру. При легком течении болезни можно есть 80–90 г жиров в день, причем большую часть должны составлять животные жиры, а треть - растительные. Жир улучшает обмен жирорастворимых витаминов, крайне необходимых больной печени.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами