Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

Многие из таких быстрых и вкусных закусок можно приготовить из лаваша с добавлением самой разной начинки. Как говорится, на любой вкус и цвет.

Лаваш – отличный продукт, который вдохновляет кулинаров на создание новых блюд. Из этого тонкого вкусного хлеба можно готовить и бутерброды, и горячие закуски, и основные блюда. В Интернете великое множество рецептов и такое же количество восторженных откликов и комментариев.

Сейчас на прилавках все еще изобилие свежей, полезной зелени. Просто грех не воспользоваться этим, чтобы пополнить запас витаминов в организме перед зимой. А в горячей закуске, которую мы решили приготовить, как раз присутствует зелень. Ее неизменный "спутник" - сыр.

Количество рулетов – 7-8 в зависимости от размера. В принципе нет каких-то четких указаний относительно пропорций. Все зависит от вашего аппетита. Хотите порцию большую, используйте больше продуктов. Одним словом, готовим на глаз.

Ингредиенты

- лаваш;

- сыр (примерно 200 г);

- зелень – можно использовать ту, что вам нравится (в данном случае петрушка, кинза).

Примечание: лаваш должен быть обязательно тонкий, чтобы можно было скатать его в рулеты.

Натираем сыр на терке. Желательно выбирать твердые сорта. Вполне сгодится и сулугуни.

Промываем зелень. Нарезаем произвольно. Можно даже чуть покрупнее.

Отправляем зелень к сыру. Перемешиваем. Это и есть наша начинка. По желанию можно добавить специи. Но солить не надо, поскольку в начинке присутствует сыр.

Подготавливаем лаваш. Разворачиваем полностью на столе. Разрезаем на ленточки. Длина и ширина - произвольная.

По всей поверхности лаваша раскладываем нашу начинку и осторожно закручиваем в рулеты.

Можно применить и такой способ: сделать ленточки чуть большего размера, а после того как скатали в рулеты, разрезать их пополам острым ножом. Это чтобы удобнее было есть.

Отправляем рулеты на сковороду. Обжариваем с двух сторон, добавив всего чуть-чуть растительного масла. Важно, чтобы огонь был средний, а иначе лаваш быстро подгорит. Ждем, пока рулеты приобретут аппетитную румяную корочку, а сыр расплавится.

На заметку: рулеты с сыром и зеленью лучше съесть горячими. Тогда вкус покажется вам ярче, насыщеннее. Кстати, горячий сладкий чай тоже отлично гармонирует с этой горячей закуской, которую можно подавать на завтрак или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления горячей закуски из лаваша, семги и шпината читайте в газете "Вечерний Бишкек", в постоянной рубрике "Вкусно!".



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами