Мясо с овощами – легкое, вкусное, быстрое блюдо

Порция на 4 человек.

Ингредиенты

- огурцы (примерно 10 шт.);

- помидоры (2 крупных, желательно тот сорт, где плоды мясистые, а не водянистые);

- чеснок (один средний зубчик, впрочем, количество зависит от ваших кулинарных предпочтений, главное, не переборщить);

- зелень (отлично подходит петрушка);

- специи (универсальная приправа будет в самый раз. И не забудьте добавить сухой красный перец средней остроты);

- мясо (на глаз, обязательно филейная часть);

- соевый соус (примерно 2-3 столовые ложки).

Подготавливаем овощи. С огурцов снимаем кожуру. Нарезаем овощи произвольно, крупными дольками. Отправляем все в глубокую чашку.

Измельчаем чеснок, нарезаем зелень. Подготовленный чеснок должен находиться сверху нарезанных овощей. А зелень мы добавим в последнюю очередь.

Мясо нарезаем тонкими пластинками. Кусочки должны быть средними.

Обжариваем мясо в растительном масле. Пусть лучше масла будет чуть больше, нежели совсем мало. Если чувствуете, что мясо жесткое, то налейте в сковороду немного воды. Закройте крышку, чтобы жидкость выпарилась. Но после обязательно поджарьте мясо до аппетитной румяной корочки (но не передерживайте на огне). Перед тем как снять с огня, добавьте в мясо специи. Не солите.

Только что обжаренное мясо вместе с шипящим маслом добавляем к овощам. Постарайтесь, чтобы масло "обожгло" чеснок. Добавляем красный перчик, соевый соус. Перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает соли, то доводим до вкуса. По желанию украшаем зеленью.

Мясо с овощами отлично сочетается с отварным рисом. А потому, если есть желание, то можно приготовить гарнир к основному блюду или теплому салату. Готовим рис по известному рецепту. Кто-то добавляет в воду чуть больше масла, тогда рис не подгорает и не слипается.

Чтобы выглядело все красиво, можно уже готовый гарнир положить в пиалку, слегка утрамбовать, а после аккуратно перевернуть на тарелку. Приятного аппетита!



Комментарии:
#1 подрыв устоев
2013-10-11 22:10:10 / 0 / -

что-то мясо больно пережарили

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами