Яблочные "конверты" - кулинарная радость осени

Поздняя осень – время собирать богатый урожай яблок. И грех не воспользоваться этим изобилием. Шарлотка, штрудель, пирожки, компот, варенье… Из яблок готовят великое множество лакомств. Мы же предлагаем вам порадовать себя и родных вкусными яблочными "конвертиками" с добавлением корицы. Это из той серии, где все предельно просто и очень быстро.

Ингредиенты: яблоки (не важно, какой сорт вы выберете, примерно 3-4 штуки, среднего размера), готовое слоеное тесто (1 упаковка), сахарный песок (количество зависит от ваших предпочтений, если любите послаще, то соответственно увеличивайте порцию, все делается на глаз), 1 яйцо, молотая корица.

Яблоки разрезаем на дольки, убираем сердцевину. Форма нарезки произвольная. Можно нарезать тонкими средними пластинками, как в нашем случае. А можно соломкой, что еще удобнее, когда заворачиваешь "конверты". По желанию срезаем кожуру. После добавляем в нашу нарезку сахар. Здесь главное не переборщить, а иначе "конверты" при выпекании подгорят.

Подготавливаем тесто. Оно, как правило, слегка поделено на маленькие квадраты. Можно их отделить, но также можно разделить квадрат напополам. Все зависит от того, какого размера вы хотите "конверт". К слову, от этого зависит и порция.

Раскатываем тесто. Должен получиться не слишком тонкий слой. Кладем посередине начинку. Посыпаем сверху щепотку корицы, которая придаст выпечке праздничный аромат.

Соединяем в центре края с двух сторон.

После таким же образом соединяем другие стороны. Таким образом получается у нас своего рода "конверт". Выстаиваем все на противне.

На заметку: при выпекании место соединения может разойтись, образовав небольшое отверстие.

Отделяем белок от желтка. Нам нужен последний, чтобы тесто подрумянилось. Намазываем его кулинарной кисточкой поверх "конвертов". Отправляем в духовку, температура примерно 180 градусов.

Когда увидите, что все подрумянилось, пропеклось, запахло корицей и яблоками, пора доставать наш десерт. Даем ему немного остыть. Наливаем горячий чай и наслаждаемся яблочной вкуснятиной. Приятного аппетита!

Мы продолжаем яблочную тему. В нашей постоянной рубрике "Вкусно" в газете "Вечерний Бишкек" вы найдете подробный рецепт приготовления знаменитого яблочного пирога Цветаевых.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами