Яблочный пирог с лимонным акцентом

"Этот вкуснейший яблочный пирог не стыдно подать на стол самым дорогим гостям. Выглядит он просто потрясающе. А какой аромат! К тому же с таким несложным рецептом справится даже не очень опытная в кулинарных вопросах хозяйка. Попробуйте приготовить его, опираясь на мои советы. Удивите своих близких!", - написала Светлана Горская.

Ингредиенты

- 1 кг. яблок (лучше с кислинкой);

- 5 яиц;

- 180 гр. коричневого сахара;

- 120 гр. муки;

- сок и цедра одного лимона;

- немного корицы и сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление

- Яблоки нужно вымыть, очистить от шкурок и сердцевинок, нарезать в большую чашку очень тонкими пластиками. Залить яблоки выдавленным из лимона соком, перемешать.

- Взять другую большую чашку, разбить в нее яйца, постепенно всыпать сахар и взбить миксером. 2-3 столовые ложки сахара нужно отложить для того, чтобы потом посыпать яблоки. Затем добавить в тесто предварительно натертую на мелкой терке лимонную цедру. В процессе взбивания масса значительно увеличится и станет светло-желтого цвета. Потом небольшими порциями всыпать в тесто просеянную муку и продолжать взбивать на медленных оборотах.

- Яблоки, пропитавшиеся лимонным соком, обильно посыпать корицей и перемешать руками.

- Форму для пирога хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой яблок (примерно треть всего количества) и посыпать сахаром. Залить примерно половиной теста. Снова выложить яблоки, посыпать сахаром и залить оставшимся тестом. На него выложить последнюю треть яблок, которые опять же присыпать сахаром.

- Отправить пирог в духовку, нагретую до 160 градусов. Выпекать его следует от 40 минут до 1 часа. Проверить готовность можно деревянной зубочисткой. Примерно за 10-15 минут до готовности на края формы можно положить лист пергаментной бумаги - пирог будет "дышать", но не подгорит.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами