Пахлава – восточная сладость, тающая во рту

Пахлаву готовят по-разному. У многих любительниц сладкого есть свой фирменный рецепт приготовления этого десерта. Они часто выкладывают свои кулинарные шедевры в Интернет. И с удовольствием раскрывают свои кулинарные секреты на форумах. Просмотрев множество рецептом, наконец остановились на одном варианте, который показался нам наиболее легким, доступным. И конечный результат выглядел на картинке роскошно-аппетитным!

Ингредиенты:

-готовое слоеное бездрожжевое тесто (1кг);

-очищенные грецкие орехи (примерно 2 стакана);

-сахарная пудра (2-3 столовые ложки, можно больше или меньше, все зависит от ваших предпочтений);

-корица молотая (1 или 2 чайные ложки);

-мед (примерно 150 гр);

-сахар (полстакана);

-сливочное масло (80-100гр);

-вода (полстакана);

-яйцо (1-2 шт).

-Растопить сливочное масло. Немного остудить.

-Грецкие орехи измельчить с помощью скалки.

-Затем добавить в начинку сахарную пудру и корицу. Перемещать.

-Тесто поделить на равные части. Размер зависит от формы вашего противня.Раскатать первый пласт теста. Распределить его на листе. Его необходимо заранее смазать маслом или накрыть бумагой для запекания. К слову, можно первый слой сделать чуть толще, чем все остальные.

-Кулинарной кисточкой равномерно покрыть пласт теста растопленным сливочным маслом.

-После нанести на нем слой начинки. Затем снова тонкий слой теста, покрытый сливочным маслом и начинкой. И так до тех пор, пока у вас не останется не использованным один пласт теста. В нашем случае получилось четыре "этажа". Последний верхний слой теста покрыть яичным желтком.

-Ножом слегка разрезать пирог на ромбики, чтобы было видно деление.Отправить в разогретую духовку примерно на 35-40 минут. Температура 180 градусов.

-Самое время приготовить сахарно-медовый сироп. В кипящую воду добавить сахарный песок и варить приблизительно 3-4 минуты. После добавить мед и еще немного подержать на огне.

-Готовый румяный пирог должен слегка остыть. Перед этим можно по намеченным линиям разрезать ромбики до конца. После равномерно полить сиропом пахлаву. Важно, чтобы она настоялась, хорошо пропиталась. Это примерно несколько часов. Но нашего терпения хватило всего на пару часов. Приятного аппетита!



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами