Ажурные блинчики – вкусный воскресный завтрак

Рецепт этих блинов прочитали на форуме кулинарного сайта. Автор назвала их ажурными. Некоторые пользователи, опробовавшие этот способ, вынесли вердикт: вкусно! Мы тоже решили попробовать приготовить по данному рецепту. Результат тоже порадовал.

Ингредиенты:

- молоко (1 стакан);

- кефир (0,5 литра);

- мука (примерно 1,5 стакана, но все же нужно ориентироваться на консистенцию смеси);

- яйцо (1 штука);

- сахар (1 ст. ложка);

- соль (щепотка);

- сода (примерно 1 ч. ложка);

- масло растительное (на глаз).

- В кастрюлю налить кефир и слегка подогреть его на огне. Он должен быть теплым, а не горячим!

- В кефир разбить яйцо, добавить в смесь сахар, соль, соду. Тщательно перемешать венчиком.

- После добавить муку, хорошо все перемешать до однородной массы и исчезновения комочков.

- Молоко довести до кипения. После чего тонкой струйкой влить его в кефирную смесь. При этом необходимо все время энергично помешивать смесь. В итоге у вас должно получиться не слишком густое и не слишком жидкое тесто. Добавить растительное масло.

- Раскалить сковороду. Готовя первый блин, как правило, смазывают ее маслом. Мы в качестве эксперимента решили печь блины сразу на двух сковородах. Одна была чугунная, другая - специально предназначенная для выпечки блинов. На ней не всегда удается добиться ажурного эффекта. Но в итоге все получилось так, как рассказывала автор рецепта. На двух сковородах блины подрумянились и покрылись "узорами".

- Из вышеперечисленных продуктов в результате у нас получилась "стопка" блинов, которой хватит для завтрака 4-5 человек.

- Особенно вкусны блинчики в "дуэте" со свежим малиновым вареньем и горячим чаем. Приятного аппетита!



Читайте также
Банановый кекс

Банановый кекс

Запеченная рыба: мечта хозяек и худеющих барышень

Запеченная рыба: мечта хозяек и худеющих барышень

Мясо с солеными огурцами

Мясо с солеными огурцами

Рецепт вкусных овощных котлет с овсяными хлопьями

Рецепт вкусных овощных котлет с овсяными хлопьями

Форшмак имени Ярмольника

Форшмак имени Ярмольника

Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами