Праздничные закуски: быстро, красиво, вкусно

Любое праздничное застолье не обходится без закусок. И один из самых популярных и ныне модных видов – канапе.

Известно, что канапе придумали во Франции, но этот вид закусок быстро распространился по всему миру. Название кушанья происходит от французского слова canape, что переводится как "крошечный".

Форма закусок может быть разной: квадратной, ромбовидной, круглой…

Что касается ингредиентов, то долго перечислять, что повара используют, дабы порадовать всех. При этом важно учитывать не только вкусовое сочетание используемых для "пирамидки" продуктов, но и цветовую гамму продуктов. К разряду классических относят канапе, состоящие из хлебцев, сыра, оливок или маслин, зелени и овощей.

Или маринованных грибочков со свежими овощами.

Между тем гурманам всегда предоставляется возможность пофантазировать, используя самые неожиданные составляющие. Добавим, что канапе могут быть не только мясные, рыбные, овощные, но еще и фруктово-ягодные.

Основной принцип приготовления канапе – разнообразие продуктов, которые собираются в единую композицию с помощью шпажек.

Либо же просто красиво оформлены на хлебной основе. Также кто-то используют печенье нейтральных вкусов, сыр, картофель, запеченный в духовке.

Еще одна вкусная и быстрая закуска – сырные корзины. Они к тому же весьма сытные. Практика показывает, что мало кто устоит перед таким кушаньем. Готовятся корзинки легко. А начинку каждый может придумать сам. В данном случае мы решили сделать начинку из баклажанов с помидорами. Количество всех продуктов зависит от того, как много вы хотите приготовить.

Ингредиенты:

- сыр твердых сортов;

- баклажаны свежие;

- помидоры свежие;

- лук репчатый;

- чеснок;

- майонез;

Способ приготовления:

Нарезать баклажаны средними кусочками. Залить водой, предварительно посолив. Держать так примерно полчаса, чтобы убрать горечь. Можно также просто посолить и оставить на время.

Натереть сыр на терке. После измельченный продукт необходимо расплавить на сковороде, желательно посыпать сыр в форме круга.

Лопаточкой приподнять край сырной "лепешки" и накрыть ею перевернутый стакан. Слегка прижать еще горячий сыр к посуде, чтобы получилась форма. Как правило, края могут быть неровные.

Пока корзинка остывает, готовится начинка. Баклажаны нарезать маленькими кубиками. Также измельчаются помидоры, чеснок, лук.

Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. После отправить на сковороду баклажаны и жарить 3-5 мин. Следом идут помидоры (1-2 мин.), чеснок. Убрать с огня и дать остыть. А после добавить немного майонеза.

Аккуратно разложить начинку по корзинкам.

По желанию можно добавить зелень, а также посыпать тертым сыром. Как показывает практика, сырные корзиночки уходят влет. Приятного аппетита!



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами