Мясо, маринованное в соевом соусе

Говорят, что мясо не у всех получается вкусным. В данном случае не нужно прилагать много усилий, чтобы достичь хорошего результата. За что большое спасибо автору этого рецепта. К слову, мы далеко не первые, кто благодарит navigator (это ник автора) за отличную идею. На форуме хозяюшки пишут, что даже те, кто раньше терпеть не мог мясо, в таком виде едят его с удовольствием.

Ингредиенты (примерно на 4 порции):

- мясо (400-500 г филейной части. В данном случае была использована говядина. Но также можно готовить и другие виды мяса);

- лук репчатый (1 шт., желательно крупная);

- соевый соус (80-100 мл);

- чеснок (2 крупных зубчика);

- петрушка (половина пучка);

- масло растительное (3-4 ст. ложки);

- молотый красный перец (рекомендован для тех, кто любит все острое).

Подготовить мясо: нарезать тонкими пластинками поперек волокон.

После замариновать в соевом соусе. В таком виде мясо необходимо продержать в холодильнике как можно дольше, хотя бы 3-4 часа.

Нарезать лук полукольцами. Отдельно измельчить чеснок. А также петрушку. Она, как известно, отлично сочетается с мясом.

Разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности.

Добавить замаринованное мясо, желательно без соуса, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Тушить на среднем огне, помешивая вначале. Посыпать по желанию молотым красным перцем. А после, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и слегка убавить огонь. Желательно добавить немного воды (примерно 50 мл), чтобы мясо хорошо протомилось и получилось мягким, а также для того, чтобы было больше вкусного соуса. Время готовки 15-20 минут, хотя все зависит от качества мяса. Если оно попалось жесткое, то нужно еще дополнительное время. При этом важно не передержать, иначе мясо может "развалиться". Между тем не забудьте попробовать на вкус, при необходимости добавить соль. Последний штрих: добавить измельченный чеснок, но не жарить его, а сразу выключить газ. Накрыть крышкой и подержать в таком виде пару минут.

Перед подачей обильно посыпать зеленью. В качестве гарнира подойдет отварной рис, свежие или тушеные овощи, макароны. Приятного аппетита!



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами