Стейк-хаус Red Cow: демократичное заведение без претензий на ресторан

Добрый день! Для начала представлюсь. Меня зовут Олег. "ВБ" пригласил меня вести рубрику "Ешьте с нами" вместе с Евгением Тяном. Подчеркну, что не владею каким-либо рестораном или иной точкой общепита. По правде говоря, вообще не связан с ресторанным бизнесом, но многое о нем знаю и сам люблю готовить. Сразу замечу, что мое мнение не является истиной в последней инстанции, просто я, как истинный зануда, обращаю внимание на мелочи.

Сегодня постараюсь не слишком усердствовать, рассказывая о новом заведении Red cow.

По привычке решили с другом заглянуть в "Обаму", но, оказалось, что заведение переехало, а на его месте появился стейк-хаус "Красная корова". Дух экспериментатора мне не чужд, поэтому решение проверить на вкус новое заведение пришло само собой.

Что сказать, прямо со входа стало понятно, что тепловые пушки и батареи работают здесь на ура. Замерзнуть в этом заведении вам точно не удастся. Сразу захотелось оставить куртку в гардеробе. Он здесь есть, очень приличный, но вот принимающего одежду сотрудника на месте не оказалось. Молоденький официант тоже не соизволил предложить оставить верхнюю одежду, но спросил, предпочитаем ли мы зал для некурящих или нет, и проводил нас по выбранному адресу.

Зал для некурящих небольшой, в него попадаешь через полукруглый коридорчик, где также стоят столики. Кто бывал здесь еще в бытность этого места "Обамой", знает, о чем речь. Кардинальных перестроек в "Красной корове" не проводилось. Мест в этом зале совсем немного, но уютно. Есть клетчатые диваны по левую сторону для компаний на 4-6 человек и несколько столиков на двоих у окна. Вид из окна на бульвар Дзержинского, кстати, прибавляет заведению баллов.

Высота диванов соответствует высоте столов, так что даже невысокому человеку будет комфортно, не придется есть из-под стола. А вот детских кресел нет. Специальных стоек для сумок – тоже. В основном зале на стенах грифельные доски с рисунками схемы разделки коров. В целом, это весьма демократичное заведение без претензий на ресторан.

В интерьере использованы натуральные деревянные бруски, по моим наблюдениям, приклеенные к стене. Надеюсь, клей не пересохнет, поскольку чурочки не маленькие. Обои, плакаты, настенные надписи - все очень по-американски.

Вход в туалетные комнаты спрятан за занавеской. По верхней части стены, отделяющей зал от технических помещений, выстроились в ряд пластиковые красные коровы.

Туалеты чистые, тут же висит расписание для уборщицы, по которому видно, что убирают каждый час. Двери стеклянные раздвижные, мойки хромовые, вокруг кафель. Все отлично, только вот заедает автомат с бумажными полотенцами, но это мелочь.

Вернемся за стол. Официант подал меню и испарился. Вернулся через 5 минут, готовый принять заказ. Заказали мы салат "Фатуш", салат "Баварский", антрекот из конины и суп из лосося, чай, фрэш яблоко-морковь, хлебную корзину, тирамису.

После заказа мы попросили забрать куртки, и официант все же унес их в гардероб.

В ожидании заказа мне довелось рассмотреть подробно скатерти и салфетки с названием заведения, иностранцев за соседним столиком (кстати, их здесь очень много), пустые бокалы для воды, которую никто не принес и не предложил. И послушать тихую, но тем не менее довольно навязчивую попсовую музычку из колонок над головой.

Комнатка оказалась на редкость душной. Настолько, что начинала кружиться голова. Видимо, предполагается, что зал для некурящих проветривать не нужно, и вытяжки здесь тоже не предусмотрены.

Через 15 минут официант подоспел с заказанным чаем. Налить из принесенного чайника чай без потерь смогла бы разве что профессиональная гейша, мы же с другом залили полскатерти. Зато к сахару подали приличные щипчики, и не пришлось выковыривать сладкие кусочки из сахарницы ложкой или руками.

Первый салат "Фатуш" принесли через 20 минут! Рулетки из баклажана в кляре с помидорами и сыром на подушке из зелени. Подушка, я вам скажу, была "диванная". Баклажаны же с содержимым были из холодильника, потому отсыревшие, для любителей недожаренного кляра. Впредь не буду совершать ошибку, заказывая здесь салаты. Столько зелени даже красная корова не съест.

Через 30 минут после заказа подали второй салат - "Баварский". Несмотря на то, что в меню баварские сосиски были обозначены основным ингредиентом этого салата, представлены они были одной порезанной на кусочки сосиской и все той же щедрой подушкой зелени.

За салатом сразу последовал фреш из моркови и яблок. Тут придраться было не к чему – хороший фреш. Правда, не бывал еще ни в одном заведении, где фрэш смогли бы испортить.

Еще через 10 минут подали крем-суп из лосося. За этот суп я простил им салаты. Он оказался по-настоящему вкусным. Лосось в нем и в самом деле присутствовал, а нежная сливочная масса оказалась на редкость сытной.

Хлебная корзина попала к нам на стол через 32 минуты после заказа, когда суп и салаты уже были съедены.

Стоит заметить, что официант в это время обслуживал соседний столик, но как-то игнорировал грязную посуду на нашем столе. Когда уже просто не осталось места для следующего блюда, которое принесли еще через 10 минут, то официант со вздохом сожаления все же забрал грязную посуду, правда, проигнорировал использованные салфетки.

Все же мы дождались антрекота из конины. Что здесь умеют, так это жарить антрекот. Степень прожарки, правда, никто не уточнял, но друг остался доволен слегка розоватым и очень сочным и вкусным куском мяса. В нем было необходимое количество специй и косточка, которую при желании можно было с кайфом обгрызть.

На десерт нам принесли тирамису. Тоже вкусный, хотя я полагал, что это будет настоящий тирамису, а не тортик.

Затем мы попросили счет. На двоих он составил 2267 сомов. Обслуживание здесь 15 %. Почему-то на чеке и на бейджике нашего официанта были разные имена, но это уже совсем мелочь, никак не повлиявшая на вкус блюд и собственно обслуживание.

На выходе нас уже ждала девушка, вернувшая нам вещи из гардероба. Мило пообщавшись и взяв визитки, мы покинули это заведение.

Итог

Потрачено – 2267 сомов, 64 минуты времени.

Приобретено – сытый желудок, хорошее настроение.



Комментарии:
#1 ЯЯ
2014-02-28 13:41:08 / 0 / -

Ваши посты стали гораздо интереснее. Их интереснее читать и фотографий побольше!!! У меня вопрос, а вам не воспрепятствовали когда вы все это фотографировали? и говорите ли вы, что потом свое мнение о данном заведении оставляете в этой рубрике?

#1 ЯЯ
2014-02-28 13:41:32 / 0 / -

захотелось попробовать этот супчик

#1 ЯЯ
2014-02-28 13:43:46 / 0 / -

хотелось бы, чтоб вы еще проверили на себе где у нас в городе самая вкусная пицца, соответственно посетите пож-ста пиццерии

#2 Олег Роков
2014-02-28 19:42:47 / 0 / -

Добрый день! Приятно что вы оценили мою первую попытку ресторанной критики. Отвечаю на ваши вопросы: При съемке мне никто не препятствовал, впрочем многие сейчас фотографируют еду для инстаграма , поэтому не думаю что у кого-то это вызывает какие-то вопросы. Мы не говорим о том что будем составлять какое-либо мнение, поскольку эксперимент должен быть чистым. Просто человек пришел и поел. Думаю что если говорить что будет оценка то и отношение сразу изменится и обслуживание пошустрее будет, а может и еда повкуснее. Так что нет. Супчик рекомендую. Он того стоит. А что до пиццерий, это хорошая идея. Предложу шефу. Спасибо!

#3 Дина Маслова
2014-03-01 11:20:48 / 0 / -

Олег, шеф одобряет поход в пиццерии)

#2 Олег Роков
2014-03-01 15:17:11 / 0 / -

Дина Маслова

Олег, шеф одобряет поход в пиццерии)

Учел. Спасибо!

#4 ЯЯ
2014-03-03 09:11:59 / 0 / -

здорово!!!

#5 гест
2014-03-03 15:50:54 / / -

Классный обзор, спасибо автору.

#6 Пихота Николай
2014-06-15 10:37:59 / 0 / -

Были с неделю назад.

Заказали 2 говяжьих антрекота прожарки medium rare.

Мой был просто идеален, прожарен ровно, сочный, с соусом сальса - очень рекомендую.

А вот у моего товарища стейк с одной стороны (возле кости) был абсолютно сырой, а с другой стороны - well done.

Так что раз на раз не приходится.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами