Греческий салат – классика, которая всегда вкусна

Мы привыкли называть этот салат греческим. Между тем он так же широко известен под названием "деревенский" (к слову, по-гречески "хорьятики"). Состав продуктов у каждой хозяйки разный, но в целом греческий стиль, как правило, выдержан. Это всегда свежие овощи, сыр, оливки, лимон, зелень, черный перец... Кстати, многие добавляют свежий болгарский перец, репчатый лук. Немаловажно в этом салате и то, что нет каких-то четких пропорций, взвешиваний, а это значительно облегчает процесс приготовления.

Ингредиенты (количество продуктов, понятное дело, зависит от того, на сколько порций вы рассчитываете, в данном случае мы решили сделать примерно на три средние):

-огурцы (2 шт. больших);

-помидоры (6-7 шт. средних);

-оливки (примерно половина стандартной баночки);

-листья салата (в зависимости от ваших предпочтений);

-брынза (среднесоленая, примерно 100-150 г);

-лимон (1 шт.);

-оливковое масло (любое, на глаз, примерно 20-30 г);

-черный перец (всего чуть-чуть для аромата и легкого вкуса).

Приготовление

-Подготовить овощи. В данном салате предпочтительно все нарезать достаточно крупно, чтобы почувствовать вкус отдельно взятого продукта. Поэтому помидоры разрезаем на четвертинки. Мы специально выбрали те, что помельче, чтобы удобнее было резать. Если же плоды у вас крупные, то необходимо поделить так, чтобы соблюсти форму.

-Огурцы также нарезаем произвольно. В данном случае мы вначале разрезали овощ вдоль, а после наискосок на средние брусочки.

-Брынзу можно нарезать в виде кубиков или произвольно, как вам хочется. Главное – кусочки должны быть примерно той же формы, что и овощи.

-Промытые листья салата отряхнуть от лишней воды, порвать руками. Сложить все ингредиенты в одну посуду, перемешать легкими движениями.

-Приготовить соус. Выжать сок половинки лимона, добавить масло. Тщательно перемешать.

-Выложить салат на отдельную тарелку, полить сверху соусом. После посыпать молотым черным перцем. Соль можно не добавлять, поскольку присутствуют лимонный сок и соленая брынза. Приятного аппетита!



Комментарии:
#1 сява
2014-02-25 18:45:47 / 0 / -

Мммм вкуснятинка!

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами