"Трюфель": здесь не курят

Снова здравствуйте. Сегодня я расскажу вам о том, как мы с друзьями побывали в заведении под названием "Трюфель".

Расположено оно в центре города, неподалеку от переехавшей недавно "Обамы" - на пересечении ул. Токтогула и Тыныстанова. Все стильно: кованые перила, ненавязчивая вывеска.

Входишь и упираешься в дверь туалета. Это слегка обескураживает. Ситуацию исправили тут же подбежавшие официант и директор заведения, лично приглашающая пройти в зал и присесть за столик.

Тут же у нас забрали верхнюю одежду и унесли в гардероб. Все быстро и технично. При этом директор говорила быстро, задорно и много. Если честно, даже слишком много. Где-то на грани с навязчивым сервисом. Хотя она просто старалась быть гостеприимной. Как я узнал позже, директор заведения Инга Кадырова ранее руководила рестораном 4 seasons (вполне возможно, что эта информация кого-то заинтересует).

Небольшой, человек на 40-50, зал разделен на две зоны. Но деление это практического значения не имеет, поскольку в заведении вообще не курят, и все места в принципе одинаковы в плане комфорта.

Оформлено заведение в стиле прованс. Мебель светлая, удобная, деревянная. Приятно, что хозяева не поскупились и не стали экономить на дизайне. На стенах - картинки с цветами и ЖК-телевизоры. Наверху - темные натяжные потолки и хрустальные люстры.

На окнах - занавески в цветочек. Впрочем, цветочки везде: на обивке мебели, барной стойке, стенах...

Света много. Напротив барной стойки винтажный стеллаж для винных бутылок. На полу - кафельная плитка. К слову – очень скользкая. Только при нас официанты поскользнулись дважды. Мои спутницы, будучи на каблуках, тоже пожаловались на "гололедицу".

Вечером здесь играет живая музыка. Днем музыка негромко звучит из колонок. Репертуар 80-90-х годов.

По виду заведение сугубо женское. Все мило, очень уютно и по-девичьи, даже по-девчачьи. А вот меню может порадовать не только прекрасную половину человечества.

За столик мы сели в 11.45. Официант принес меню, из которого стало понятно, что кухня здесь европейская. Манты, оджак-кебабы, лагман или что-то в таком духе здесь не подают.

Меню небольшое, зато с наглядными картинками – фотографиями блюд. По моей личной оценке, вполне правдивые фото.

Официант налил в стоящие на столе бокалы воду с лимоном. В Европе это норма. Никто даже не спрашивает: наливать или нет. Это делается по умолчанию. У нас же этот факт приходится отдельно выносить в плюсы, поскольку не все, даже дорогие рестораны, заботятся о напитках для ожидающих клиентов.

На четверых мы заказали салат с шампиньонами и копченым сыром, крем-суп из белых грибов, Т-бон стейк, рыбный стейк на гриле с ризотто, "Цезарь" с креветками, микс-салат с черри и рукколой, рыбный суп, хлеб ассорти, чай, коктейль "Голубая лагуна" и безалкогольный мохито.

Также спросили, есть ли кефир (одна из моих спутниц была на диете), но его не оказалось. Нужно отметить, что кефира не было и в меню, и спросили мы про него только на всякий случай. И официант ради нас специально сбегал на кухню, чтобы узнать, есть ли он.

Пока нам несли заказ, мы рассматривали посуду. Приятная белая посуда, довольно увесистая, без цветочков (хотя я ожидал, что цветочки будут и здесь). Щипчики для сахара, не слишком удобный чайник с чаем. Салфетки с вышитым логотипом заведения.

В 12.02 нам принесли хлебную корзинку. Хлеб здесь пекут сами, на вкус он домашний. К хлебу подают оливковое масло.

В 12.12 принесли первый салат – "Цезарь" с креветками. Креветки крупные, вкус нежный, но травы в нем многовато.

Салат с черри, который принесли через несколько минут, оказался вкуснее из-за копченого сыра. Который, впрочем, был жестоко выковырян из салата и быстро съеден - в отличие от остальных ингредиентов. Руккола осталась без особого внимания.

Через 5 минут принесли салат с шампиньонами. Подается он в теплом виде, так же с сыром и помидорами. Шампиньоны были явно свежие, не из банки с консервами. На подушке из опаленного спецлампой хлеба с добавлением специй и масла.

Затем подали Т-бон стейк. Но разрекламированное официантом мясо оказалось резиновым (хотя и во вкусном маринаде), во рту не только не таяло, но и с трудом прожевывалось.

В 12.42 принесли супы и рыбу. Рыба оказалась с поджаристой корочкой. Вкусная, нежная, в меру сухая, в меру жирная.

Супы никаких нареканий не вызвали, впрочем, как и особых восторгов. Вкусно, но стандартно. Без каких-то изысков на кулинарные темы.

Коктейли полностью соответствовали рецепту.

В целом все прилично и достойно. Счет мы ждали тоже около 5 минут и составил он на четверых 4800 сомов.

Закончили мы трапезу в 13.05.

Отдельно скажу о техническом помещении – туалете. Он здесь прохладный и чистый. С расписанием уборки на каждый час. Темный кафель, нигде не торчат провода, трубы и т. д. Все аккуратно. Индивидуальные сидения, салфетки и т. д. Но вот с дверью возникли проблемы, закрыть ее было непросто. У моих спутниц, решивших протестировать "комнату отдыха", возникли какие-то трудности с замком, так что директор сама пошла показывать, как управиться с этой премудростью. Хорошо, что пошла. Плохо, что такой вопрос вообще возник. Человек идет в туалет и даже спросить о том, где он находится, зачастую стесняется, не говоря уж о помощи со стороны руководства в закрывании двери. Впрочем, такая ли проблема сменить замок? Если бы у меня спросили, я бы посоветовал это сделать, чтобы уберечь гостей заведения от неудобных ситуаций.

Итог:

Потрачено: 4800 сомов (на четверых), 1 час 20 минут времени.

Приобретено: приятные впечатления и утоленный голод.

Комментарий: в чисто мужской компании я бы туда не пошел, но вот сводить туда даму сердца обязательно соберусь.



Комментарии:
#1 ЯЯ
2014-03-14 15:33:25 / 0 / -

КЛАССНО!!!у малость дороговато, хотя за вкусняшки надо платить.Интерьер понравился

#2 охр
2014-03-14 17:51:40 / 0 / -

"Официант налил в стоящие на столе бокалы воду с лимоном. В Европе это норма. Никто даже не спрашивает: наливать или нет. Это делается по умолчанию. У нас же этот факт приходится отдельно выносить в плюсы, поскольку не все, даже дорогие рестораны, заботятся о напитках для ожидающих клиентов."

))))))))))))))))))))"Это не напиток,В Европе -этой жидкостью ополаскивают-пальцы! Потом протирают салфеткой!

Второе))) Зачем клиенту, знать когда в сральнике -происходит уборка?)))Он пришёл провести своё время, за свои деньги!

На фига, ему инфа, об уборке в туалете?

Третье!! На хрена в женском кафе-комната отдыха?

Неужели, что так устают)) от ненавязчивого сервиса в зале??

)) Крем суп из грибов))за 350 c/)) 1000 процев навара с порции!))

#3 Олег Роков
2014-03-14 18:24:28 / 0 / -

Вы правы, в Европе к некоторым блюдам, например лобстерам, подают чашу с подкисленной водой и лепестками роз для омовения пальцев, но также и подают воду в бокалах для питья до подачи основного напитка выбранного клиентом и очищения вкусовых рецепторов.

Когда происходит уборка я обозначил чтобы было понятно, что она происходит здесь каждый час , а не раз в день или в неделю. Это мелочь и конечно на это мало кто обратит внимание, но мне это расписание о многом сказало. Есть заведения где уборка проводится раз в 15 минут, и такие где раз в день. Сами понимаете разницу в результате уловить легко.

А под комнатой отдыха я подразумевал туалет. Просто чтобы не повторяться. Есть такое устойчивое выражение.

Про суп согласен полностью - дороговато для обычного пюре из грибов. Дома готовлю такой сам, получается не в пример дешевле.

#4 гест
2014-03-17 09:10:34 / 0 / -

Олег, спасибо за хорошие и откровенные обзоры, важно знать где попадется "резиновый" стейк

#5 Раскройте секрет
2014-03-24 08:39:53 / 0 / -

Несколько раз пытался сфотать блюдо в кафе, официанты такой визг подняли. Типа, не положено у них и вообще. Как вы умудряетесь фотографировать все блюда, что говорите навязчивым официантам?

#6 Олег Роков
2014-03-24 09:34:00 / 0 / -

Снимает обычно моя спутница, или я сам на телефон. Пока еще никто ни разу не сказал "нельзя" и не выразил неудовольствия по этому поводу. Если не сложно, укажите в каком именно кафе вам не дали снимать?

#7 Космополит
2014-04-01 09:48:54 / 0 / -

Да, бывали. Первый раз все было хорошо. а второй раз принесли счет значительно больше, чем должен был быть согласно меню. Поговорили с официантом: он говорит, мы поднимаем цены, вот счет и вышел больше. Подозвали (предположительно) менеджера, он объяснил это сбоем компьютерной программы, пересчитал вручную. Разница вышла процентов на 40, не меньше. Впечатление отвратительное. Если обдираете клиента--а цены там даже в меню очень высокие--делайте это хотя бы сразу, а не задним числом.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами