Ешьте с нами: Sushi room. Пробный шар укатился к чертям

На месте еще недавно существовавшего и здравствующего кафе Cafeteria на проспекте Эркиндик появилось кафе с японо-итальянской кухней Sushi room. Не знаю, что побудило хозяев сменить направление, но результат превзошел ожидания. Увы, не в лучшем смысле. Для тех, кто здесь не был раньше, обрисую общую картину: огромный, очень светлый полукруглый зал с греческими колоннами и огромными окнами. На стенах псевдояпонские фото.

Над баром висит оставшаяся в наследство от Cafeteria грифельная доска с полным меню. Все в очень приятных пастельных тонах. Мебель вся осталась от старого кафе, только ей заменили оббивку. Подушки с логотипами нового заведения на очень низких диванах, не подходящих по высоте к столам.

Салфетки на столе также с логотипом. А вот салфеток на колени нет вовсе.

Мы пришли, чтобы пообедать и оценить, насколько японская их японская кухня. В 12.13 мы сели за столик в зале. Официант принес лист меню, в котором значились блюда японской и итальянской кухни, и исчез. Меню мы разглядывали довольно долго, и хотя все уже давно определились с заказом, официант так и пропал в неизвестном направлении.

В 12.20 он вернулся, мило улыбаясь. Поскольку нигде в меню не был указан выход продуктов, по каждому пункту приходилось спрашивать у официанта, большая ли порция, что не слишком ускоряло процесс заказа, да и настроения не добавляло. Из объяснений официанта стало понятно, что это пробное меню, которое будет переделываться. Возник вопрос: вы сейчас одному человеку нальете 100 граммов супа, а другому 250 - и посмотрите, кому больше понравится порция?

Тем не менее, мы все же заказали фирменное блюдо Sushi Room роллы (их в порции 8 штук), роллы "Филадельфия" (8 штук), суп мисо, черный чай, греческий салат, гюнике ромен, суп сакана набе. Официант снова исчез, предоставив нам возможность насладиться беседой и обсуждением современной попсовой музычки далеко не японского толка, также оставшейся от Cafeteria.

Через 10 минут одна из моих спутниц решила сделать дозаказ - кофе. Официанта днем с огнем нужно искать по всему заведению. Но все же его нашли, дозаказали. Кофе варился 9 минут. Обычный напиток, без изысков.

В 12.44 нам принесли суп мисо.

Порция граммов 150, видимо, та самая, экспериментальная. При этом суп оказался пересоленным до скрипа соли на зубах. Девушки выковыряли из него тофу, и больше съесть ничего не смогли. Впрочем, кроме тофу и нескольких плавающих кусочков водорослей в нем ничего и не было. Девушки не выдержали и позвали официанта. Пытались заставить попробовать суп, но он отказался, объяснив, что мисо и должен быть соленым. Согласен, должен, но не настолько, чтобы соль на спине выступала, пока его ешь.

В 12.47 принесли греческий салат.

Давно я не видел настолько неряшливой подачи: большие куски болгарского перца, грубо неровными кусками нарезанный салат. Причем листья салата были вялые.

Официант с интересным именем Мударис все это время и не думал убирать со стола грязную посуду. Например, тарелка из-под греческого салата стояла на столе пустой 15 минут.

В 12.59 официант принес роллы. Фирменные роллы оказались больше похожими на пирожки из риса в кляре с начинкой из остатков рыбных блюд.

Размер этих роллов удивлял. Насколько я знаю, роллы не принято разламывать. Да, я знаю, что в Японии суши и роллы довольно крупные, но всему есть предел. Эти монструозные "пирожки" не осилил даже я, что уж говорить о хрупких девушках. Вкус у фирменного блюда тоже тот еще. Весьма "экспериментальный". В роллах "Филадельфия" были только сыр, нори, рис и рыба.

Никаких тебе огурцов-авокадо и прочих радостей.

В 13. 02 принесли еще один суп сакана набе.

Нужно сказать, что и этот суп восторга у моей спутницы, заказавшей его, не вызвал. По ее словам, бульон в этом рыбном супе был мясной и отдавал потрошками. Я не пробовал, но запах действительно напоминал именно мясной бараний бульон. Зато в этом супе оказалось много рыбы и прочих морепродуктов.

В 13.05 на столе оказался рамен.

В нем мы обнаружили макароны (явно из магазинной пачки), яйцо, напоминающие мясо пластинки, болгарский перец (что он делал в рамене, непонятно). В целом много, но невкусно. "Насладившись" обедом, мы попросили счет. Он составил 2820 сомов на четырех недовольных человек. Медленное и слишком уж ненавязчивое обслуживание - 15%. Напоследок к нам подошла менеджер. Девушка весьма адекватная. Выслушав все претензии, попыталась защитить поваров, как и должно, но спорить особо не стала. И правильно, ее работа решать конфликты, а конфликта не было. Мы даже не стали спорить из-за счета, так хотелось побыстрее пойти в магазин и купить что-нибудь нормальное, чтобы поесть. Мы покинули заведение без надежды на быстрые улучшения. Единственное, что здесь хорошо, это летняя площадка - очень уютное и красивое место. По подсказкам моих знакомых, здесь хороший кальян, и после ребрендинга это место годится только на то, чтобы сидеть в теплый день на летней площадке с чашкой кофе и выдыхать кальянный дым, думая о вечном.

В общем, я туда в ближайшее время не вернусь точно. Может быть, когда у них закончится пора экспериментов, но не раньше. А уж мои спутницы, весь день промучившиеся жаждой после мисо, так и навсегда зареклись.

Итого:

потрачено 75 минут, 2820 сомов, несчетное количеств непечатных слов;

приобретено желание нормально поесть в другом месте.



Комментарии:
#1 1
2014-04-18 11:25:35 / 0 / -

однако раскритиковали в пух и прах, думаю после такой "рекламы", к ним мало кто пойдет. у меня например желание пропало наведаться

#2 Классная
2014-04-18 12:00:07 / 0 / -

Мне очень нравилась атмосфера в Cafeteria. Была там постоянным клиентом. Кухня тоже была приличная. Жаль, что перепрофилировали заведение. К японской кухне отношусь вообще прохладно. Так еще и по качеству промазали.

#3 бубубня
2014-04-18 12:09:50 / 0 / -

Хоо, поели там недавно. Ну как сказать, поели... Также плевались, как и автор статьи. После двух пробных ложек супа возникло непреодолимое желание сделать тупым ножом сэппуку, чтобы выпустить из себя кусочки той дряни, что мы попробовали. Эх, жалко старую-добрую Cafeteria.

#4 ЯЯ
2014-04-18 13:19:22 / 0 / -

хоть бы подготовились, а то везде рекламируются. а толку ноль. Хорошее заведение и без рекламы раскрутится

#5 1
2014-04-18 14:10:45 / 0 / -

а че вы от дордоевцев хотели? это же их заведение вот и оно такое же как и они. дешевое, базарное. зато они чувствуют тренд. вот стала модным кофейня - они сделали кофейню. счас модно японский стиль - вот она япония. а что качество и вид не тот это для них мелочь, дело наживное. куда люди туда и обезьяны.

#6 Fuuu
2014-04-20 09:05:15 / 0 / -

А что сенсационного, что дорогущее заведение с ворованной концепцией превратилось в просто дорогое заведение с дебильнейшей комбинацией японо-итальянской кухни.

А статья доставила! "Мы пошли туда, девочки похавали это, я то-то, официант сказал "А", я сказал "Б"... Стилистика как у школоло, даже самые сочные описания не выше уровня газеты "Ай-Данек". Это не журналистика, а графомания. Лечись, парень, и меняй работу.

#7 111
2014-04-21 14:07:48 / 0 / -

не читайте раз достала

#7 ЯЯ
2014-04-21 14:09:56 / 0 / -

нам нравится, именно мнение не как профессионала, а как просто клиента. Может не все хотят попусту тратить время и деньги, а заходят прежде сюда, чтоб почитать рецензию. Поэтому если не нравится, проходите мимо. А девочки я думаю, чтобы мнение было объективным. Девушки иначе оценивают, нежели мужчины

#8 silva
2014-04-29 12:53:46 / 0 / -

Может быть все и так, но вот классические роллы Филадельфия - это и есть лишь красная рыба, рис, нори и сыр Филадельфия. Никаких огурцов и авокадо. И стыдно этого не знать тому, кто взялся оценивать японскую кухню. Рецензия дилетанта.

#9 котик
2014-05-01 11:44:58 / 0 / -

тоже не поняла коммента по роллам, на фото классика жанра-настоящая Филадельфия???

если беретесь что-то оценивать-то и немного исследовать предмет оценки нужно???

#10 Клиент
2014-05-04 17:20:10 / 0 / -

Был там пару раз. Один раз мимо проходили, на летней посидели, хорошо поели.

Второй раз решили вернуться сюда через пару дней, вечером посидеть. И все нам понравилось, и меню, и роллы, и паста, и обслуживание. Еще и на чай сомов 200 оставили. По моему, очень даже неплохое местечко. И без кальяна.

Единственное, что не понравилось - это цены. Но в центре сейчас везде такие, так что здесь с них нечего спросить.

Если все кафешки дойдут до такого уровня обслуживания, то я буду только рад...

А у автора изначально такая позиция - не наслаждаться едой в каком-либо заведении, а найти то, о чем можно поскафнить. Дешевая популярность нужна...

#11  
2014-05-13 21:52:52 / 0 / -

из всего прочитанного в описании, заметно только то что молодого человека с самого детства обижали повара и официанты,ну что сказать грязью поливать конечно легче, а сам поди и яичницу по-жарить маму просит!!!! Если вам не дано это не значит что все остальные такие же не способные как автор всей этой фигни

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами