Ешьте с нами: Host - европейская Индия

Небольшой ресторанчик Host располагается в центре города, напротив гостиницы Hyatt.

В подвальное помещение ведет лестница, украшенная традиционными индийскими кувшинами и национальными инструментами.

В самом помещении есть несколько зон. Часть с небольшими столиками и барной стойкой отделяет от второго помещения фонтан.

Во втором зале столики на двоих, на четверых и для небольших банкетов.

На стенах картины Ормона Идирисова. Любую из них можно купить. Цена - $800-1000.

15

В зале довольно темно, поскольку встроенные потолочные светильники особой иллюминации не создают. Да и псевдоокна тоже света не добавляют, хотя и интересно оформлены.

Свою верхнюю одежду вы можете оставить на массивной вешалке.

Музыка здесь звучит не особо громко - лаундж и индийские мелодии и напевы.

На столах лежат свернутые веером салфетки и тарелки с логотипом заведения.

Особое внимание стоит уделить меню. Снаружи оно слегка потрепано, и пружинный переплет кое-где вылетает. Но когда вы его откроете, то забудете про это.

В нем более 150 наименований блюд. Чтоб разобраться в них, нужно немало труда и времени. Приехали мы сюда в 12.20, еще минут 15 разбирались с меню.

Время приготовления пищи обозначено следующее: салаты - 10 минут, закуски - 15 минут, основные блюда - от 20 до 40 минут. Также здесь с 11 до 14 часов есть буфет, в котором все уже готово, а потому можно быстро набрать себе еды и поесть. Цена за это удовольствие всего 199 сомов. Весьма заманчиво, но мы все же решили отведать блюд, предложенных в меню.

В итоге, после длительных мучений и раздумий мы заказали: салаты греческий и "Соленая усадьба", закуску "Мясное ассорти", из основных блюд "Барра кебаб","Чикен карри", "Маттон сик кебаб", "Кудай чикен с рисом", хлебное ассорти по-индийски. Из напитков - черный чай и безалкогольный коктейль на основе гренадина.

Внимательная и услужливая, при этом очень тихая, официантка легко и быстро прояснила все вопросы по блюдам и, приняв заказ, умчалась на кухню. А мы продолжали рассматривать меню. Средняя цена блюд здесь 400 сомов за основное блюдо. Но есть и пара дорогих. Например, за 1500 сомов: ассорти в тандыре из курицы, рыбы, креветок, баранины, куриных крылышек, кебаба и брынзы. А вот за 1200 вы можете отведать нежную часть бараньей ноги в тандыре и называется это блюдо ранн-и-сикандри. Весьма вдохновляющее название.

В 12.55 нам принесли греческий салат. Честно говоря, впервые видел такой греческий. Бывали, конечно, вариации, но заказывать в индийском ресторане сугубо европейский салат оказалось идей не очень хорошей. Выглядел он, как вавилонская башня, при этом содержал очень крупно нарезанные, буквально порубленные помидоры и огурцы, а сверху была навалена, не побоюсь этого слова, куча сюзме. Я не против сюзме, но это было уже слишком. Съели, конечно, но без особого желания. Заправки, положенной греческому салату, там не было.

В 12.57 на столе появилась "Соленая усадьба". Это просто ассорти из солений. Соленые грибы оказались очень вкусными, а вот помидоры черри рассола даже не нюхали.

В 13.07 прибыло мясное ассорти. Все, кроме вареного языка, как будто консервированное - из полиэтиленовой упаковки, купленное в ближайшем магазине. Вкус, конечно, есть, но далеко не домашнего посола и копчения.

В 13.09 принесли кебабы. "Барра" - очень мягкое, распадающееся на волокна баранье мясо. Вкусное и сочное. К нему подали соус ярко-зеленого цвета. Определить, из чего он, было сложно, но очень интересный вкус, хорошо подходящий к мясу.

"Маттон-кебаб", по утверждению официанта, был из баранины, но по вкусу - чистейшая курица. Вполне съедобно, но без особых восторгов.

В 13.10 на столе появилась хлебная корзина по-индийски. Это традиционная индийская лепешка. Очень похожа на обычный кусочек раскатанного теста. Довольно жирная. В чем заключалось ассорти, я не понял, поскольку все лепешки были одинаковыми, но те, что снизу, чуть менее жирные.

В 13.12 подали "Чикен карри" и "Кудай чикен". "Чикен карри" - это такой суп с индийскими приправами и курицей. Судя по всему, курицу варили отдельно, поскольку кусочки совершенно не пропитались приправами и были сухими и не особо вкусными. В целом суп, несмотря на остроту, каким-то образом смог остаться совершенно безвкусным.

А вот "Кудай чикен" - эдакая каша из курицы и овощей - порадовал. Очень вкусное блюдо. Традиционные специи, отлично приготовленные овощи и ароматная курица. То, что стоит заказывать в этом заведении.

Черный чай, принесенный напоследок, был самым обычным чаем. Без изысков. А вот коктейль на гренадине имел довольно терпкий и приятный вкус. Но вполне возможно, что девушки его не оценят. Они обычно любят что-то послаще.

Закончили мы трапезу в 13.40. Счет в итоге составил 3795 сомов на троих. Но скажу честно: мы зря заказали так много всего. Можно было смело обойтись и половиной, чтобы наесться.

Перед отъездом решил все же проинспектировать туалет. "Предбанник" здесь общий для женщин и мужчин. Стоит большая прозрачная стеклянная мойка, и висят пейзажи и красивые плакаты. А вот в кабинке творится что-то странноватое: все завешано фотографиями весьма эротического характера. Прямо-таки откровенными. К тому же освещена кабинка красным светом. Наталкивает на мысли совсем не общественного характера.

Итого:

потрачено: 1 час 20 минут, 3795 сомов,

получено: переедание на почве патологической жадности и сомнения насчет того, что здесь происходит вечером.



Комментарии:
#1 1
2014-06-06 16:25:31 / 0 / -

все ясно - еда не отличается качеством, как и во многих заведениях, а вот на фотографии стало любопытно посмотреть))

#2 Космополит
2014-06-06 23:16:07 / 0 / -

Олегу Рокову пора перестать судить о заведениях по греческому салату: в конце концов, ресторан-то индийский. Да и блюда он выбрал не самые индийские: одни грибочки с огурчиками чего стоят. Если вы хоть немного разбираетесь в индийской кухне, то заказываете совершенно другие вещи (к слову, вчера отмечали день рождения там, и все 12 (!) человек остались в полном восторге).

#3  
2014-06-07 09:40:16 / 0 / -

в туалет было страшно оооочень

#4 Тема
2014-06-07 14:17:12 / 0 / -

Вы только в Бишкеке собираетесь рецензировать кафе? Было бы любопытно узнать об интересных и хороших кафе, где вкусно готовят, пускай даже тот же греческий салат, к которому питаете слабость, но в других уголках нашей страны) как житель столицы я знаю хорошие кафе, а вот в других городах - нет, максимум еще в Канте знаю пару кафе. Было бы очень познавательно узнать как раз перед сезоном о кафе расположенных на южном и северных берегах Иссык Куля.

#5  
2014-06-08 17:19:48 / 0 / -

А Олег и его команда будут посещать только заведения примерно одного типа и дегустировать почти одни и те же блюда? пусть Роков снизойдет до какой-нибудь пиццерии, кафе-кондитерской или кофейни, наконец.

#6 Наталья Тимирбаева
2014-06-09 09:49:36 / 0 / -

Уважаемый, Тема, в наших планах рассказать о кафе на Иссык-Куле. Например, о кафе "У рыбака". Так что следите за публикациями.

Что касается того, что Олег пробует одни и те же блюда, то таковы общепринятые правила тестирования. Ресторан оценивается по одинаковым критериям. О них вы можете прочитать здесь. И если эта позиция есть в меню, то она должна быть приготовлена качественно. Не так ли?

От себя могу добавить, если будете в Арсланбобе, то пообедайте в чайхане, расположенной под огромной старой орешиной с права от базара (если стоять спиной к базару). Ресторанов в этом населенному пункте просто нет. Кафе тоже носят это название лишь условно. Эта чайхана - самая обычная: деревянные топчаны с видавшими видами ширдаками, дешевая выщербленная посуда, рукомойник на углу ( не водопровод)... Но именно там подают самые вкусные манты.

#7 Даша
2014-06-09 20:02:42 / 0 / -

Мы с друзьями ооооочень любим этот ресторанчик!

Чудеснейшие самосы (ах, как я люблю их с этим зеленым соусом, просто пальчики съедаю вместе с ними), чиккен баттер масала, зиро райс, масала чай и многие другие блюла - столько вкуйнейшей еды предлагает The Host!

Просто надо было с собой прихватить знающего человека, а не заказывать мясную корзину и греческий салат.

#6 Наталья Тимирбаева
2014-06-10 11:23:05 / 0 / -

Даша, этот проект и задумывался, чтобы все желающие в комментариях могли высказать свое мнение. Какие еще блюда порекомендуете? Кстати, мы даже предлагали стать кулинарными критиками и нашим читателям. Если вы не согласны с мнением Олега Рокова, вы можете написать свой отзыв, опираясь на те же критерии. Пробовать греческий салат не обязательно

#8 Игорь
2014-06-10 16:29:58 / 0 / -

Почему Олег Роков сам не отвечает на вопросы читателей?

#9 Олег Роков
2014-06-10 19:24:44 / 0 / -

Игорь, у меня нет возможности постоянно следить за отзывами читателей. Моя основная работа этому не способствует. Тем более что выпускающий редактор Наталья и куратор проекта Елена обычно обстоятельно отвечают на все вопросы и добавить уже нечего. Но если требуется именно мой ответ, то отвечаю: касательно ресторанов и кофеен, я хожу туда, куда считает нужным руководство. Ни разу не против кофеен и пиццерий. Как только отправят, сразу же схожу и туда тоже. Никаких ограничений по уровню ресторанов у нас нет. Можно и про самые дешевые китайки писать если читателям это будет интересно. Пока такого интереса никто не проявлял. Насчет вопроса о разных уголках нашей страны и точках общепита там, пока у меня нет возможности выезжать куда-либо. Но Евгений Тян пообещал прислать материалы с Иссык-Куля. Надеюсь что найдется в регионах кто-то кто захочет писать в данную рубрику. Кого печатать, сами понимаете, выбираю не я, а руководство.

#10 Космополит
2014-06-11 00:02:28 / 0 / -

Рекомендации для начинающих: начать с самос с мятным соусом (Даша правильно говорит), потом чикен тандури, баранья нога (если попросите, они вам ее разделают) и бируани с овощами--оно интереснее, чем этот желтый рис, он у них суховат. Для того, чтобы смягчить остроту, если нужно, закажите райта, что-то вроде иогуртового соуса. Пить--манго ласси. О греческом салате и грибочках забыть.

#11 читательница
2014-06-14 12:53:37 / 0 / -

в этой рубрике писали про какоето кафе где очень вкусный лососевый суп,можно ссылку на этот материал??

#9 Олег Роков
2014-06-15 10:20:01 / 0 / -

Вот ссылка на заведение со вкусным супом.

http://social.vb.kg/doc/224877_steyk_hays_red_cow:_demokratichnoe_zavedenie_bez_pretenziy_na_restoran.html

#12 Bahtiyar
2014-06-22 18:05:08 / 0 / -

Обзоры делаются обычно только по крутым местам: ресторанам, пабам итд. А не походить ли обзорцам просто по столовым? Ведь, в ресторанах дорого, пафосно, дизайн, но кухня низкого качества обычно, видно по самой критике в статьях.

В столовых же, ну или незаметных кафешках, весь упор делается именно на меню (не тратят время на дизайн, сервис итд.), цены низкие. Пусть сделают обзоры из халяльных, дунгансих кафе, из корейских, турецких. В таких забегаловках может нет дорогих люстр, но зато блюда делаются повкуснее. Спасибо.

#13 Алина
2014-07-19 23:51:46 / 0 / -

Олег, спасибо вам за обстоятельные и подробные обзоры. также нравится ваш юмор по поводу блюд и т.д дальнейших вам успехов и ждем новые обзоры

#14 Макс
2014-10-25 11:14:00 / 0 / -

В The Host мне очень нравится то, что официанты подают блюда руками одетыми в белые перчатки (по крайней мере так было пару лет назад). Индийская кухне необычна, но вкусна. С европейской там действительно сложно и долго готовят.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами