Пирог "Ягодный беспредел"

Честно скажу, рецепт родился случайно. Просто хотелось чего-нибудь летнего и на скорую руку, а желатин и желе я не очень люблю, поэтому использовала взбитые белки. Получилось просто объеденье. По крайней мере, мне и моей семье очень понравилось. Так что рекомендую.

Ингредиенты:

- ягоды - 1 кг;

- яйца - 4 шт. (плюс два белка);

- масло сливочное или хороший маргарин - 400 г;

- мука - 700 г;

- сахар - 250 г;

- разрыхлитель теста - 0,5 пакетика;

- соль;

- ванилин.

Приготовление

- Для теста растереть желтки, сахар и размягченное масло.

- Добавить щепотку соли, ванилин, разрыхлитель теста и муку. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут.

- В это время перебрать и почистить ягоды. У меня была клубника, которую нужно было очистить от чашелистиков, и черешня - из нее пришлось доставать косточки. Достаем тесто из холодильника и выкладываем на сухой противень, не забыв сделать бортики.

- Ставим корж в духовку при температуре 180 градусов на 18 минут. А пока взбиваем оставшиеся белки с щепоткой соли и столовой ложкой сахара до устойчивых пиков.

- Через 18 минут достаем противень, выкладываем на готовый корж ягоду и сверху покрываем взбитыми белками (у меня большой противень и всего четыре белка, о чем я очень пожалела. В следующий раз сделаю на шесть белков).

- Ставим пирог обратно в духовку и уже через минуту выключаем ее. А еще через пять минут можно доставать пирог.

- Ягоды остаются практически свежими, а белок придает пирогу особую нежность. Подавать десерт лучше в остывшем виде. Приятного чаепития!



Комментарии:
#1 246
2014-06-11 15:49:09 / 0 / -

вначале написано 2 белка

а потом говорится 4 белков или 6 белков

так сколько белков?

#1 +
2014-06-11 15:49:37 / 0 / -

видимо белки размножаются быстро

#2 Наталья Тимирбаева
2014-06-11 15:57:18 / 0 / -

Нет, там написано, что 4 яйца плюс два белка. Яйцо состоит из белков и желтков. В тесто кладутся только желтки от 4-х яиц. Белки потом используются для заливки ( и оставшиеся, и дополнительные). Катя использовала 4 (только те, что остались), но говорит, что надо больше. Те самые плюс два. Надеюсь, теперь все понятно?

#3 нямка
2014-06-11 16:16:02 / 0 / -

Вкусняшка, наверное) надо попробовать

#4 Екатерина
2014-06-11 16:38:04 / 0 / -

Спасибо, Наталья! Чем больше будет сверху белков - тем вкуснее. И самое интересное - вреда фигуре от них никакого. Обязательно попробуйте. Вкусно, быстро и полезно.

#5 Аня
2014-06-12 10:43:11 / 0 / -

Очень красивый пирог! Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами