Ешьте с нами: El Gusto - с солью густо

Ресторан El Gusto обнаружил, когда искал отель для друга, который собирался приехать из Австрии погостить. Несмотря на то, что находится он при отеле, даже в обеденное время здесь немного посетителей.

На улице есть небольшой летник со столиками под зонтиками, но в такую жару, что держится в Бишкеке, я рекомендую проходить в зал, там прохладно и светло.

Зал ресторана светлый, в пастельных тонах. Музыка - приятный лаундж, играющий достаточно тихо, чтобы не мешать общаться. На потолке встроенные светильники, не особо яркие, но света дают достаточно. Приличные добротные стулья, а вот столы - только на вид надежные, а по факту слабоваты.

На столах есть все, что необходимо, кроме щипцов для сахара. Зато вместо них небольшой цветочек в горшочке. Мило, но невкусно. Есть и салфетки на колени, но одна из них на нашем столе оказалась грязной. Кто-то вытер руки и сложил ее аккуратно или ее просто забыли постирать, не знаю.

Есть бизнес-ланч. Позиций в таком меню, как и во всех бизнес-ланчах, немного.

Основное меню тоже занимает всего один лист, но в нем много позиций. Пока читаешь - слюнки бегут.

Приехали мы с друзьями в 12.25 и долго изучали ассортимент. В 12.32 сделали заказ: фетуччине с грибами и курицей, стейк из конины с грибным соусом и овощами гриль, рибай-стейк с мягким сыром и овощами, ассорти гриль, семга фаршированная, песто со шпинатом в сливочном соусе, черный чай, хлебная корзина, салаты - "Свежий" и "Греческий". Из бизнес-ланча - куриное филе в соевом соусе.

Официантка ничего не записывала, но с точностью повторила заказ, ничего не перепутав.

В 12.45 нам принесли чай. Просто черный чай недорогого сорта. В неудобном чайнике. Правда, официантка сама наливала его в чашки. Также она следила и за бокалами с водой и вовремя подливала воду. Этот прием - бокалы с водой - у нас почему-то считается бонусом. В Европе это стандарт, которым никого не удивишь.

В 12.46 принесли салаты. "Греческий" от "Свежего" отличался только наличием оливок и сыра. Заправка та же, масло то же, вкус в целом тот же.

Большие куски плохо смолотого перца скрипели на зубах. К тому же повар использует морскую соль в блюдах. Но, видимо, не учитывает, что она гораздо солонее, чем обычная йодированная, и растворяется значительно хуже. Поэтому и соль на зубы попадалась тоже.

А вот хлебная корзина порадовала. Видимо, хлеб здесь готовят сами или мы попали к подвозу свежего. Цельнозерновые булочки оценили все. Впрочем, как и свежие боорсоки.

В 13.06 принесли ассорти гриль. Все мясо достаточно вкусное, чуть островатое, разной прожарки. Ребрышки, небольшие кусочки мяса, куриная грудка с крокетами и картофельными дольками. Соль опять же присутствовала в полной мере и, не растворившись, скрипела на зубах. Любители солененького оценят.

В 13.15 подали стейк из конины, рибай и семгу.

Стейк из конины восхитительно выглядел, и запах был соответствующий, но вот внутри степень прожарки оказалась blue, т.е. фактически сырое мясо.

Да, такая степень есть, но о прожарке мяса официантка не уточняла. Так что, видимо, это все-таки брак - недоделка. На фото видно, как при нажатии из него вытекает кровь. Это не мясной сок, а просто кровь. Печальное зрелище.

А вот семга оказалась очень нежной и вкусной. Шпинат приятно оттенял вкус рыбы. Но вездесущая соль чуть было не испортила все дело. Благо ее можно было просто соскрести вилкой и продолжить наслаждаться блюдом.

Рибай разочаровал запахом и привкусом потрохов. Даже не знаю, каким образом нужно готовить стейк, чтобы он приобрел такой привкус, но повару удалось. Правда, моему другу понравилось. Так что, как говорится, на любителя.

В 13.18 принесли курицу в соевом соусе. Курица сухая, хотя в целом блюдо вполне съедобно.

В 13.20 подали фетуччине. Самое вкусное блюдо из тех, что нам удалось попробовать в этом заведении. Грибы, курица, соус, заправка - все было идеально, включая собственно пасту. Отличное блюдо, если здесь что-то и заказывать, то именно его. И в кои-то веки соленое, но без пересолов.

В 13.30 мы попросили счет. Составил он 3985 сомов на четверых с учетом 15% за обслуживание.

Итого:

потрачено 65 минут времени, 3985 сомов;

приобретено знание о месте, где при желании можно съесть пуд соли.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами