Ешьте с нами! "Султан Хюрем" - атмосфера XVI века соблюдена

В заведение "Султан Хюрем" затащила меня знакомая, которая обожает сериал "Великолепный век". Признаюсь честно, не видел ни одной серии, но, как понял из ее рассказов, это красота, гарем, интриги и прочие прелести восточной жизни. На мой вопрос: "А при чем тут еда?" - ответа я не получил. Но предполагалось, что в кафе соблюдена атмосфера XVI века и все это стилизовано под гарем. Не тут-то было!

Мы приехали в обеденное время. Занято было только два столика.

В помещении было очень темно. Небольшие плафончики в восточном стиле не спасали ни разу.

На стенах - фотографии из сериала и, как ни странно, кыргызские коврики - туш кийизы.

Какое они отношение имеют к Турции XVI века, не знаю. Но у них точно были несколько другие украшения интерьера.

Столы и стулья здесь, как в любой дешевой столовой. Ничего оригинального.

На столах тканые скатерти, покрытые сверху стеклом. На многих столах оно разбито и коряво заклеено скотчем. Что, впрочем, не уберегает от травм.

В дальнем углу, за небольшим танцполом сидит мрачный диджей, который ставит попсу 90-х вперемежку с современными треками. Причем все это настолько громко, что разговаривать за столом невозможно.

Официантки здесь добрые, но фактически ничего не знающие о блюдах. Меню с картинками. Шрифт желтый на красном фоне удобства для чтения не добавляет. Подсвечивать приходится фонариком.

Но все же, намучившись, в 12.20 мы сделали заказ. Как позже выяснилось, половины из желаемого нет, поэтому наш заказ сильно видоизменился и в итоге выглядел так: мясо с овощами, адана кебаб, шашлык из баранины, шашлык из утиных грудок, форель на мангале, салат из баклажанов, десерт "Султан Хюрем", чай и лаваш.

Почему-то форель нам хотели продать за 1200 сомов, хотя в меню цена за порцию указана как 320 сомов. Официантка очень удивилась, когда мы ей на это указали, и сказала: "Хорошо, передам". Что и кому она собиралась передавать, осталось неизвестно.

В 12.39 подали адана кебаб. Съедобный, но излишне перченый. Ощущение, что перебивали вкус не особо свежего мяса.

Черный чай, появившийся на столе через минуту, был не просто сеном, а какой-то кислой водой, причем заварка была самого низкого сорта, что легко определялось даже на вид. Пить это отказались все.

В 12.45 принесли шашлык из баранины и утиной грудки. Баранина оказалась совершенно невкусной, в основном на палочке красовался жир, а немногочисленные кусочки мяса были несвежими и переперченными.

Шашлык из утиной грудки порадовал только первым и последним кусочками. Те, что в центре, были пережарены, еще и в пепле.

В 12.48 появилось мясо с овощами, выглядевшее очень даже неплохо, но вид оказался обманчивым. Рис в этом блюде был настолько старым и пересушенным, что его даже курам давать было бы стыдно. Мясо и овощи мало того что были откровенно залиты маслом, так еще и мясо было совершенно безвкусным с одной стороны блюда и как будто вымоченным в уксусе - с другой.

В 12.55 официант подала салат из баклажанов, щедро посыпанный красным перцем. Сверху он был несъедобен из-за перца, а снизу вообще пресный, причем все ингредиенты просто плавали в масле.

В 12.58 на столе объявился десерт "Султан Хюрем". Это оказался лимонный пирог, приготовленный с использованием желатина, сверху которого красовался крем. В принципе - вполне съедобный экземпляр кулинарного искусства. Только вот оригинальностью он не отличался, поскольку точно такие же десерты продаются почти в каждом турецком магазинчике в городе.

В 13.08, когда мы уже перестали надеяться, принесли рыбу на мангале. Это оказалась речная форель с характерным привкусом тины, довольно мелкая, но тем не менее неплохо приготовленная. На фоне всего остального рыба была самым приличным блюдом, даже несмотря на то, что ее приготовили с маслом, хотя мангал этого не предполагает. К тому же и здесь было очень много красного перца, который все же не смог скрыть принадлежность этой рыбы к обитателям рек.

Счет на четверых за все это "великолепие" составил 1940 сомов при учете 15% обслуживания.

Заглядывать в туалет в этом кафе я вам вообще не посоветовал бы. Мало того что он выглядит как привокзальный и в нем такая же температура, как на улице, так еще и стоит тяжелый запах палочек с благовониями, которые сожгли, по всей видимости, вместе с упаковкой.

Через несколько часов после нашего похода в сие заведение одна из моих спутниц, которая ела мясо с овощами, позвонила и пожаловалась на отравление и расстройство желудка. Обошлось без больницы, но это довольно показательно говорит о качестве пищи, которая нам досталась. В общем, кафе выглядит как забегаловка XVI века, когда о санитарии знали мало.



Комментарии:
#1 Коментарий
2014-11-28 12:13:41 / 0 / -

Ташниловку не защищаю , но прежде чем делать попытки кулинарного критика Вам следовало бы ознакомиться с технологией приготовления. В частности Рыба на гриле или мангале, Поскольку рыба сама по себе сухая и может прилипать к решётке её готовят с маслом, как и многое продукты на гриле. Недалёкие люди строят из себя аристократов .

#2 ЯЯ
2014-11-28 12:56:15 / 0 / -

вместо того чтобы пускать платную рекламу на фб, лучше бы занялись кач-вом

#3 гость я
2014-11-28 13:43:42 / 0 / -

Да уж... Такие ташниловки лучше стороной обходить.

#4 Олег Роков
2014-11-28 14:19:44 / 0 / -

Коментарий, собственно то, что рыба на мангале была приготовлена, ни разу не оправдывает ее переперченость и речной запах. К тому же, я знаю очень многих поваров и как вы выразились технологию приготовления. Так вот мангал не предполагает масла, это вам любой выпускник кулинарного техникума скажет.

#5 1
2014-11-28 14:20:11 / 0 / -

ужас

#6 нуб
2014-11-28 15:27:11 / 0 / -

какой ужасный шашлык. в дешевых пивнушках шашлыки и то лучше выглядят

#7 85
2014-12-01 08:53:12 / 0 / -

"Недалёкие люди строят из себя аристократов ." Сказал недалекий человек))))

#7 ru
2014-12-01 08:53:56 / 0 / -

Олег, спасибо за предупреждение!

#8 salt
2014-12-01 09:42:41 / 0 / -

А мне нравятся комментарии не заумного профессионала.

Ценнее мнение такого же как я любителя вкусно и плотно поесть! А как готовят - это для профи и это не добавляет ощущений.

#9  
2014-12-01 11:12:55 / 0 / -

"речная форель с характерным привкусом тины,"

А с какой стати РЕЧНАЯ форель вдруг имеет "привкус тины"? Автор, вы вообще в рыбе разбираетесь или хоть в чем-то?

Во всех кафе города подается обыкновенная радужная форель - аквакультура, которую разводят на многочисленных садковых хозяйствах по всей стране. Чем кормят - тем и пахнет.

ВБ, вы б хоть критика более подготовленного наняли. Невозможно читать эти записки Кэпа Очевидность.

#7 Комментаторам от читателя
2014-12-03 16:40:43 / 0 / -

Как же надоело читать комментарии от недовольных! Если вам не нравится этот обзор, не нравится критик, еще что-то не нравится в этом материале, может быть просто не стоит его читать?? И не портить ни себе нервы, ни людей мучить.. А еще лучше, те кто разбирается может откроют свой блок и будут там разглагольствовать или писать высокопрофессиональные отзывы.

Я лично слежу за этой рубрикой с самого начала. Мне интересно читать каждый его материал. И стиль написания, и объективность я думаю на достойном уровне. И не нужно тут разводить демагогию по поводу запаха рыбы или каких то абсолютно ненужных придирок. При том, что хотя бы в данном конкретном случае у всех здравых людей создалось впечатление - что эта кафешка отстой. Это для меня лично главный вывод, чтобы не ходить и не травиться.

Делать вам что ли нечего?! .. Ужс просто..

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами