Ешьте с нами: кафе-ресторан "Прего". И на старуху бывает проруха

Никогда не знал, почему в названии этого ресторанчика значится "кафе-ресторан", и как-то не доводилось спросить, но на этот раз понял: если где-то случается какой-то промах, то для кафе это вполне допустимо, а ресторан вроде и ни при чем. Но обо всем по порядку.

Как обычно, немного ознакомлю тех, кому еще не довелось посетить данное заведение, с интерьером. Оформлен ресторанчик в итальянском стиле. На подоконниках стоят клетки для птиц, но они пустуют. Зато на стенах с обоями в стиле старой Италии гипсовые чайки - как символ свободы. Они же продолжают свой полет и в других уголках заведения.

Довольно крупные люстры тоже не выбиваются из общего стиля.

Есть здесь и подставки для сумок, и вешалки для одежды, и даже гардероб, куда вашу одежду отнесет расторопный официант.

Мебель удобная и красивая. Есть диванчики и столики со стульями на четверых и на двоих.

Залы для курящих и некурящих разделены стеной с красивыми окнами с намеком на витражную технику.

Брендирования логотипом заведения салфеток и посуды здесь не наблюдается. Но все очень аккуратно и чисто. Столовые приборы BergHOFF не поцарапаны и не затерты, что немаловажно.

Меню разнообразное, адаптированное под местные вкусы.

Мы заказали хлебное ассорти, салат "Цезарь", карпаччо из семги, мини-блинчики, солянку, рибай-стейк средней прожарки и стейк тандерлоин с кровью, с овощами на гриле на гарнир. Запить это все предполагалось чаем с шиповником.

Хлеб и воду без газа принесли сразу. Хлеб вкусный, свежий. Выпечка напоминает домашнюю. Очень хорошо идет с маслом и бальзамическим соусом.

Уже через 15 минут после заказа мы получили салаты.

"Цезарь" оказался очень вкусным, с хорошей заправкой. Порция большая, с отличной пропорцией всех продуктов.

Карпаччо из семги тоже порадовало - нежная рыба в масляном соусе так и таяла во рту, а лучок придавал пикантности блюду.

Чуть позже подали мини-блинчики в окружении четырех небольших чашек с салатами. Стоит сказать, что мини-блинчики оказались самыми обычными блинами, далеко не мини. Чуть переслащенными, учитывая, что их предлагалось есть, например, с машем. Но, тем не менее, это действительно похоже на то, что предложат вам в Италии. У них и не такое смешивают. Возможно, это непривычно для нашего потребителя, но от этого не менее интересно.

Принесли и чай из шиповника. Вкусный, в меру сладкий и невероятно полезный.

Солянка тоже не заставила себя долго ждать. В ней оказалось очень много разных копченостей, очищенный лимон, оливки, сметана, в общем, все, что там и должно было быть в густом и насыщенном варианте.

Через 40 минут дело дошло до стейков. Вот тут, к сожалению, заведение проявило себя не как ресторан.

Стейк тандерлоин с кровью внешне выглядел хорошо, на красивой подушке из пассерованного в красном вине лука. Но вот с прожаркой повар не справился. Стейк был не с кровью (rare), а просто сырой (blue rare). Что в принципе допустимо, но заказывали мы не его.

С рибаем случилась та же беда. Прожарка никак не соответствовала средней (medium). А, скорее, была с кровью.

Привожу табличку со степенью прожарки, чтобы вы могли оценить масштаб бедствия.

Справедливости ради, стоит отметить, что когда мы отказались от этих недожаренных стейков, нам предложили их доготовить, но мы отказались. Опять же в счет нам их внесли. Извинений за промашку от повара не последовало. Администратор тоже так и не объявился, хотя хотелось бы его увидеть. Не думаю, что это уровень ресторана.

В итоге счет с учетом 15% обслуживания и испорченных стейков вышел на 3111 сомов на двоих. Пожалуй, следующий свой визит в это заведение я отложу до момента, пока повар не научится готовить мясо.



Комментарии:
#1 заграница 2
2014-12-27 01:52:58 / 0 / -

что что, а вот стейки наши еще не умеют готовить! Сталкивались уже с этим.

#2 Хеллен Воронина
2014-12-28 18:25:21 / 0 / -

Айка, ваш комментарий будет удален через некоторое время по причине нарушения правил - транслитом писать запрещено.

#3 Проруха
2014-12-28 19:44:23 / 0 / -

Профессиональная подготовка вашего ресторанного критика оставляет желать лучшего. Должен хотя бы знать, как пишется слово "пассЕрованный".

#2 Олег Роков
2015-01-03 19:11:07 / -1 / -

"Профессиональная подготовка вашего ресторанного критика оставляет желать лучшего. "

А вот если бы вы прочли мои ранние материалы, то поняли бы , что я рассматриваю все сугубо с точки зрения обывателя, а не профессионала. А обыватель вполне может и не знать как и что пишется. А вообще, да, я не мега-профи. Простите меня идеальные люди!

Что о включения в счет этих несчастных стейков, то если бы я посещал это заведение вне рамок проекта, то конечно потребовал бы возмещение ущерба. А так, стараюсь не устраивать скандалов и не привлекать внимания. Должны были сами подумать о том, чтобы не включать свой промах в счет. Это их ошибка и я о ней написал, теперь о их манере вести бизнес знает больше людей.

#4 77
2015-01-06 02:08:51 / 0 / -

Олегу-зачет, пишите чаще. А как же бесят идеальные люди и прорухи со своими идиотскими замечаниями..

#5  
2015-01-09 14:29:28 / 0 / -

Ну незнаю... часто ходим в это заведение семьей. Стейки были нормальными. Наш отец семейства как раз очень их любит. Наверно степень прожарки его зацепила незнаю. Про хозяев даже как то не сталкивались хотя хотелось бы сказать спасибо за мои любимые равиоли!

#6 Саид
2015-01-09 20:49:30 / / -

Олег, Вы правы никто не идеален - ни повар, недожаревший мясо, ни Вы, не мега-профессионал и не знающий как пишутся слова, регулярно употребляемые в отрасли общепита. Может тогда не стоит вести эту колонку? Кому интересны заметки обывателя? Кто докажет, что Вы на самом деле что-то знаете о кухне, а не ориентируетесь сравнивая степень прожарки стейка с картинками из интернета?По сабжу, Вам предложили дожарить, Вы отказались. Я понимаю, если бы Вам вместо Рибая подали Тибон и потом включили бы в счет. Вам недожарили мясо и предложили дожарить. На Вас ресторан потратил мясо и предложил исправить ситуацию. Так, что все справедливо. А Ваши гневные комментарии в стиле "сам дурак" только еще раз доказывают, что Вам не место в медиа.

#7  
2015-01-09 21:22:34 / 0 / -

Обзоры Рокова всегда интересно читать, т.к. он описывает обстановку и кухню каждого посещаемого им заведения с точки зрения нормального и обычного посетителя, без всякого графоманства и снобизма, что нам очень импонирует. Почитайте в других носителях, как, например несостоявшийся в Германии ученик повара из провинциального городка поучает владельцев общепита как готовить заморскую пищу, при этом засунув в тарелку с пищей грязный "градусник". С какой спесью и самолюбованием он описывает свои походы по нашим ресторанам и кафе и везде старается пожрать на халяву. А Рокову - зачет, потому что пишет, что видит и ест и при этом никому не делая рекламу и не опуская до крайности. Уверен, что напишут, что это сам Роков себе комменты пишет, но это ТОЧНО не так. А Саид видимо либо сам из хозяев этого заведения, либо из друзей или близких, т.к. элементарно невежественно берется судачить о роли и месте человека в тех или иных медиа. Крепчайтесь! Скоро лето!!!

#8 СВ
2015-01-10 12:09:42 / 0 / -

Все же поражаюсь, насколько наши люди - универсальны. Могут оценить интерьер со знанием дела, разобраться в стейке как повар и написать, что во все кабаки лучше не ходить.

Думаю, что забегаловка на Дордое будет очень достойна внимания автора. До туалета метров 400.

#9 Влад
2015-01-11 16:58:45 / 0 / -

Спасибо!!! Очень забавный "обзор"... и комментарии чудесны, даже с оскорблением третьих лиц.

#10 ук
2015-01-21 19:14:09 / 0 / -

Да вы запарили уже, знатоки хр ..вы!!! Не нравится- не читайте вы обзоры!!!! Кто ж вас заставляет??! Слава Богу не вы одни читатели... Есть те которым нравиться!!!! Просто полходите мимо со своими супер умными комметами кулинаров и приверед. Я блин читаю и жду статьи его! А теперь его ваще не видно, видимо подумал нафига это все раз не нужно.. Идиоьы блин!!! >=[

#11 Динара
2015-02-06 12:43:52 / 0 / -

А мне кажется все по чесноку! полезная инфа! Спасибо Вам Олег! Продолжайте мониторить.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами