Худеем вместе: Марина. О стрессах и праздниках

Всем привет! В прошлый понедельник наша с вами встреча не состоялась. И вот почему: к сожалению, в моей семье случилось страшное событие - пострадал близкий человек. Сейчас уже все относительно хорошо, но момент кризиса, который пришелся на конец четвертой недели моей диеты и первую половину пятой, ознаменовался грандиознейшим срывом. Напряженные до предела нервы настоятельно требовали сладкого. В больших количествах. Результатом стало то, что если 21 декабря я весила 73,4 кг, то сегодня вес добрался до 75,1. А потому я решила добавить еще одну лишнюю неделю, в течение которой буду питаться в режиме первых двух семидневок: овощи, кисломолочка (жирность, которой не превышает 5%), зеленые яблоки, яйца.

Мой пример может служить хорошим уроком: в стрессовых ситуациях шансы на то, что человек выдержит дополнительную нагрузку в виде пищевых ограничений, стремятся к нулю. Давление на психику то ли понижает в организме количество гормонов удовольствия, то ли повышает количество гормона стресса. Но в любом случае первого становится меньше, чем второго. Пытаясь вернуть потерянное равновесие, застрессованная человеческая тушка начинает требовать всяческих серотонинов и эндорфинов. И начинает что делать? Правильно - ЕСТЬ! Есть здесь и сейчас. Частенько при этом употребляя именно простые углеводы - конфеты, пирожные и прочие сладкие штуки. Это чистая медицинская правда: сладкое привносит в нашу жизнь радость, повышая уровень гормона удовольствия.

Именно потому менять режим питания в сторону уменьшения потребляемой пищи и ограничения наименований съедаемого следует тогда, когда на горизонте не предвидится жизненных пертурбаций. Когда никаких кипений "разума возмущенного" не фиксируется, тогда и держаться заданного курса легче.

Отходя от стрессовых ситуаций, можно отметить еще один момент, который помогает не сорваться. На него мое внимание, кстати, обратила бывшая свекровь. "Очень важно, - сказала она. - Чтобы кто-то готовил тебе разрешенную еду, когда ты вечером приходишь с работы". И надо сказать, тут я с ней согласна на все сто. Когда ты голодный заваливаешься домой, тазик уже нарезанного салата, например, спасает от того, чтобы не начать кусочничать запрещенными ингредиентами в процессе готовки этого самого салата.

Кстати, о тазике. В одну из наших предыдущих встреч обещала собрать для вас наиболее интересные рецепты, благодаря которым можно здорово разнообразить "протасовку". Обещание выполняю. Поскольку, как уже упоминала, лично я существо неприхотливое и грызть овощи целиком и запивать их кефиром меня не смущает, то за некоторые рецепты и опять же некоторые фото готовых блюд хочу поблагодарить девушек с форума Diesel: на этой интернет-платформе уже не первый год существует сообщество худеющих по Протасову. Форумчанки поддерживают друг друга, дают советы, делятся идеями и результатами.

Яичный суп

Летом обычно такой проблемы не возникает, а вот зимой сидение на "протасовке" может стать пусть и не голодным, но весьма холодным процессом. Организм, тепло которого отнимают минусовые температуры окружающей среды, не может отогреться и за счет еды - и овощи, и кисломолочка, понятное дело, холодные. Можно, конечно, пить кипяток, а можно сделать нечто вроде супа.

Делается он так: кипятим воду (на одну порцию супа), добавляем в нее специи по вкусу, соль. В отдельную миску разбиваем яйцо (то самое, которое можно съедать ежедневно в единственном экземпляре), перемешиваем его и вливаем в кипящую воду. Пару минут держим на огне, добавив при этом зелень (укроп, петрушка). Наливаем в чашку (куда предварительно можно порезать, например, огурец, болгарский перец, помидор) и наслаждаемся иллюзией супа.

Салат, названный на одном из "протасовских" сайтов "Для двоих"

Этот салат можно сделать тем, кто уже отсидел первые две недели диеты. Тут понадобятся:

  1. помидоры;
  2. огурцы;
  3. яблоки;
  4. вареные куриные грудки;
  5. лимон;
  6. соль
  7. йогурт "Греческий".

Приготовление - проще некуда: все порезать кубиками и заправить йогуртом. Все.

Творожные чипсы

Следующий рецепт слегка посложнее, но ненамного. Для этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. одна пачка творога (200 граммов);
  2. одна-две ложки кефира (если творог нерассыпчатый, можно обойтись и без кефира);
  3. одно яйцо;
  4. соль;
  5. перец (черный, красный);
  6. укроп;
  7. любые другие специи или зелень, которые вам по нраву.

Все вышеперечисленное следует хорошенько перемешать, параллельно разогревая духовку. Постелить на противень силиконовый коврик (за неимением оного можно использовать фольгу, рукав для запекания или просто широкую силиконовую форму) и выложить на него творожную смесь по одной столовой ложке, немного при этом расплющивая массу, чтобы получились маленькие лепешечки. Запекать эти кружки рекомендуют при 220 градусах в течение 15-20 минут до тех пор, пока чипсы не подрумянятся. После остужаем и едим.

Творожные роллы

Для этого блюда потребуются:

  1. пачка творога (200 граммов);
  2. укроп;
  3. одно яйцо;
  4. соль.

Все составляющие смешиваются, выливаются в относительно широкую форму (так, чтобы смесь не очень тонко, но растеклась по дну) и запекаются в духовке до золотистого цвета. После того, как условный "блин" слегка остынет, смазываем его кефиром, сворачиваем в рулет и, нарезав на кусочки, поглощаем.

А теперь - гвоздь сегодняшнего кулинарного топа - Куриный шашлык в банке!

В этом случае приготовление займет чуть больше времени, но, судя по отзывам опытных кулинаров, оно того стоит.

Итак, вам понадобятся:

  1. куриные грудки;
  2. кефир;
  3. несколько зубчиков чеснока;
  4. сухие специи;
  5. соль

Порежьте мясо небольшими кусочками, посолите, приправьте сухими специями, добавьте пропущенный через пресс чеснок и залейте кефиром. Пусть курица постоит при комнатной температуре около часа - этого достаточно для того, чтобы мясо замариновалось. После чего нанизываем мясо на шпажки.

Далее: следует раскалить большую, но неглубокую сковороду, обжарить на ней (без добавления масла, конечно же) шашлыки со всех сторон до золотистого цвета.

Теперь берем сухие трехлитровые банки (обратите внимание, чтобы в таре не было трещин, иначе банки могут лопнуть в духовке), ставим в них шашлыки вертикально, сверху оборачиваем банки сложенной в несколько слоев фольгой и ставим все это в холодную (это важно!) духовку. Затем включаем духовку: сначала ставим ее на 170 градусов, минут через 15 увеличиваем температуру до 200, а еще через четверть часа врубаем все 270 градусов. Держим мясо в духовке около часа. По идее, на выходе должны получиться красивые румяные и нежные, мягкие и сочные шашлычки.

Некоторые из этих рецептов вполне уместно, считаю, будут смотреться даже на новогоднем столе.

С наступающим вас праздником!



Комментарии:
#1 Яна
2014-12-29 21:56:36 / 0 / -

чиспы и роллы запекаются без масла?

#2 Марина
2014-12-30 10:24:34 / 0 / -

Яна, да, масло не предусмотрено.. поэтому, я так понимаю, лучше всего использовать для запекания силиконовые коврики/формы - чтобы ничего нигде не прилипало

#3 Ая
2015-01-19 08:52:13 / 0 / -

почему вы больше не пишете никаких своих материалов про вашу диету и похудение? столько времени уже прошло

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами