Мое фирменное блюдо: гювеч от Юлии Руцкой

"ВБ" попросил известных людей, поделиться своими фирменными рецептами. Сегодня вместе с нами готовит певица Юлия Руцкая.

Юлия рассказывает, что готовит не каждый день, поскольку ее рабочий график насыщенный. Но когда есть хорошее настроение и время, то готовит с удовольствием.

"Побывала во многих странах мира, где пробовала разные блюда, порой с неожиданным вкусом, подачей. Это очень интересно. По возвращении иногда хочется попробовать приготовить что-то из этого кулинарного разнообразия. Начинаю искать в Интернете рецепты, узнавать все тонкости процесса. Нередко добавляю в новые блюда что-то свое", - говорит исполнительница. Также уточняет, что, если настроение плохое, то вообще не готовит.

"К процессу приготовления еды нужно относиться с душой, а иначе ничего не получится. Это знают все", - считает Юлия.

С читателями соцпортала хочу поделиться рецептом турецкой кухни. Называется это блюдо гювеч. Очень вкусное, ароматное, легкое. Готовлю его часто и каждый раз получается вкусно", - рассказывает Юлия.

Гювеч - традиционно считается блюдом балканских народов. Готовится обычно в порционной керамической посуде. В основном гювеч готовят из мяса или курицы и овощей. Гювеч с креветками считается национальным блюдом турецкой кухни.

Ингредиенты:

-креветки (около килограмма);

-помидоры свежие (3-4 шт.);

-болгарский перец свежий (3-4 шт.);

-специи, соль по вкусу;

-оливковое масло (пару столовых ложек);

-сыр.

Приготовление

-Разморозить креветки, сварить в подсоленной воде. Остудить, очистить от панциря.

-Разогреть сковороду с оливковым маслом, быстро обжарить креветки до приятного золотистого цвета. Отложить в отдельную посуду. В той же сковороде обжарить перец болгарский, предварительно нарезанный мелким кубиком.

-Добавить к перцу мелко нарезанные помидоры, можно перед этим снять с них шкурку. По желанию можно добавить немного томатного сока или томатной пасты, чтобы вкус помидоров был еще более насыщенным.

"Как правило, на данном этапе необходимо солить блюдо. Но я в последнее время стараюсь не употреблять соль, а потому не солю. Вместо этого добавляю много специй, чаще всего в это блюдо кладу турецкие пряности", - рассказывает Юлия.

После того, как овощи потушатся, добавить к ним заранее обжаренные креветки. Перемешать и еще немного все подержать на огне.

"Когда будет готово, сверху нужно посыпать тертым сыром любого вида. Если, например, блюдо успело остыть, то подержите минут пять в духовке, посыпав сырной стружкой", - делится кулинарными секретами певица.



Комментарии:
#1 смит
2015-01-30 15:19:30 / 0 / -

слюни потекли

#2 5
2015-01-30 16:57:25 / 0 / -

ой круто

наверное очень вкусно

какая молодец!

#3 123
2015-01-30 17:54:21 / 0 / -

а куда делась рубрика "ешьте с нами?

#4 Хеллен Воронина
2015-01-30 22:13:54 / 0 / -

С нового года данная рубрика будет не постоянной. Таково решение руководства. Если вам интересна эта рубрика, то вы можете написать по адресу tibr@bk.ru и указать заведения о которых вы бы хотели почесть на нашем портале, и мы отправим туда нашего коментатора. Благодарим за внимание к данному проекту.

#3 123
2015-02-02 12:19:27 / 0 / -

спасибо за ответ, Елена, жаль что не будет постоянной, всегда было интересно прочесть отзывы Олега и Евгения.

#5 марина
2015-02-02 12:55:20 / 0 / -

а разве гювеч не в горшочках готовится???

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами