Мое фирменное блюдо: салат с рукколой и баклажаном от Асель Айдаровой

В новой рубрике известные люди делятся с "ВБ" своими фирменными рецептами.

Сегодняшняя героиня рубрики - балерина, ведущая солистка Кыргызского национального театра оперы и балета Асель Айдарова.

"Готовлю я практически каждый день. Иногда делаю это с огромным удовольствием и любовью. Но, скажу честно, бывают дни, когда сильно устаешь на работе или после уже ничего не успеваешь. Тогда готовлю, наверное, как и все жены, на "автопилоте": что-то легкое и, как говорится, по-быстрому. Либо прошу мужа, чтобы он что-нибудь приготовил. Кстати, соглашусь с тем, что лучшие повара все-таки мужчины!", - признается Асель.

По словам артистки, в еде она не привередлива, ест всё и... много! "Мне повезло, что не полнею. Думаю, весь жир потом сжигается в зале, когда танцую", - добавляет балерина.

Одно из любимых блюд Асель Айдаровой - салат с рукколой и баклажаном. Артистка рассказала, что во время токсикоза спасалась именно им.

Что такое руккола, и чем она отличается от зеленого салата, читайте здесь.

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

  1. баклажан - 1 штука;

  1. помидоры черри - 5-6 штук;

  1. руккола - 1 пучок;

  1. маслины - 5-6 штук;

  1. сыр с плесенью - 30 граммов;

  1. оливковое масло - 3 стол. ложки;

  1. лимонный сок - 2 стол. ложки;

  1. соевый соус - 2 стол. ложки;

  1. мед - 1 стол. ложка;

  1. соль и перец - по вкусу.

Приготовление

- Баклажан нарезать полукруглыми кусочками, посолить и слегка обжарить на растительном масле.

- Затем необходимо приготовить заправку. Для этого смешиваем оливковое масло с медом, соевым соусом и лимонным соком.

- В заправку сложить теплые баклажаны, перемешать и дать им полностью остыть, когда напитаются заправкой.

- Рукколу вымыть. Порвать руками, но не мелко.

- Выложить на блюдо рукколу. Сверху уже холодные баклажаны. Помидоры черри разрезать пополам, посолить и поперчить. Выложить помидоры на баклажаны, затем сыр, порезанный кусочками, и маслины.

"Сыр можно взять и другой. Например фету или моцареллу. Но лично я предпочитаю фетаксу", - поясняет Асель.

- Остатками заправки поливаем готовое блюдо.

"Такой вкусный салат хорошо подойдет, например, к запеченной птице", - советует балерина.



Комментарии:
#1 Nika
2015-04-06 16:26:04 / 0 / -

Очень вкусно

#2 KGZ
2015-11-04 15:54:35 / 0 / -

Жасап көрүш керек

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами