Рецепт от бренд-шефа: малиновый гаспачо

Бренд-шеф Ренат Кулинов на кулинарном мастер-классе в итальянском ресторане Francesco рассказал, как быстро сделать легкий десерт - малиновый гаспачо. Да-да! Гаспачо! Потому что, как и традиционный испанский суп, ягодно-сливочный десерт должен охлаждать в жару. Кстати, его можно готовить из других сезонных или замороженных ягод. К высокой кухне данное блюдо не относится, но я его бы охарактеризовала как "очень мило".

Ингредиенты (на одну порцию):

  1. ягоды - 100 граммов;
  2. мята - небольшую веточку;
  3. сахар - 50 граммов;
  4. сливочное мороженое - 100 граммов.

Для приготовления нужен только блендер.

В чашке смешиваются вода и сахар.

В блендер насыпают ягоды, мяту.

Потом туда выливают сироп.

Все это взбивается до однородной массы. Повар рекомендует добавить немного воды. Содержимое нужно процедить через сито, чтобы удалить косточки.

В креманку кладем мороженое.

Сверху выливаем ягодную смесь.

И украшаем мятой.

Все просто и вкусно. Приятного аппетита!



Комментарии:
#1 77
2015-04-14 17:01:31 / 0 / -

Красиво, только это явно не креманка.. а какая то рюмка..

Неужели его едят в таких маленьких порциях??? или повару жалко продуктов было?

#2 NIka
2015-04-14 17:15:30 / 0 / -

Такими маленькими порциями едят в Германии

#3 55
2015-04-14 17:53:01 / 0 / -

круто

особенно про сито мы не знали

надо сходить в Франческо и посмотреть что там еще дают

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами