Рецепт от бренд-шефа: салат из тунца с заправкой из дижонской горчицы

Бренд-шеф Ренат Кулинов на кулинарном мастер-классе в итальянском ресторане Francesco рассказал и показал, как быстро готовятся блюда итальянской кухни. На примере легкого салата с тунцом с пикантной заправкой из дижонской горчицы.

Почему этот салат способен удлинить продолжительность вашей жизни на 14%, читайте здесь.

Ингредиенты:

  1. зелень: листья салата "айсберг", руккола, шпинат;
  2. корейская и краснокочанная капуста;
  3. огурцы;
  4. помидоры;
  5. яйца;
  6. консервированный тунец;
  7. маслины и оливки без косточек;
  8. лимон;
  9. дижонская горчица;
  10. оливковое масло.

Повар советует зелень не резать, а рвать руками, так не будет соприкосновения с металлическим лезвием и, следовательно, окисления.

Далее добавляем нарезанные кружочками маслины и оливки.

Отправляем в миску нарезанные полукольцами огурцы, а также капусту.

Теперь готовим заправку. Наливаем в отдельную посуду оливковое масло.

Выжимаем лимон.

Важным ингредиентом является дижонская горчица, которая не имеет резкого запаха, как у привычной нам горчицы.

Смешиваем заправку с зеленью.

Раскладываем по тарелкам. Аккуратно кладем кусочки тунца.

Украшаем нарезанными на четвертинки яйцами и помидорами.

И подаем к столу.

Приятного аппетита!



Комментарии:
#1  
2015-04-10 16:31:47 / / -

Как аппетитно!

#2 БОМЖ
2015-04-11 16:21:53 / 0 / -

а где купить рукколу и салат Айсберг?

#3 Наталья Тимирбаева
2015-04-13 09:02:51 / 0 / -

Рукколу и айсберг можно купить на рыке "Ак Эммир" - Московская/Шопокова

#4 Nika
2015-04-13 11:37:34 / 0 / -

Молодец

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами