Где дешевле: рынок vs супермаркет. Рис

В рубрике "Где дешевле", мы продолжаем сравнивать цены на различные товары в самых популярных торговых точках города.

На прошлой неделе мы выяснили, что купить разнообразное сливочное масло по самой низкой цене можно на Ошском рынке, и посоветовали, как выбрать качественный продукт.

Сегодня мы расскажем, где выгоднее покупать рис.

Он такой разный

По форме зернышек выделяют три типа этого продукта: длиннозерный (длина зерна до 8 мм), среднезерный (до 6 мм) и круглозерный (до 4 мм). Из длиннозерного риса обычно готовят рассыпчатые блюда (плов, гарниры, салаты), из среднезерного - кушанья с мягкой консистенцией (всевозможные супы, ризотто), а вязкие каши, запеканки, десерты и суши - из круглозерного.

Цвет риса зависит от способа его обработки. Белоснежный рис - шлифованный. Варится он быстро - всего 10 - 15 минут. Но во время шлифовки теряет большую часть витаминов.

Янтарно-желтый оттенок рис приобретает во время пропаривания. При этом до 80 % витаминов и минералов оболочки переходят в зерно.

Коричневый рис подвергается минимальной обработке, поэтому сохраняет больше всего полезных веществ и свой первоначальный цвет.

На любой вкус

Ассортимент риса в торговых точках Бишкека очень большой. Продается он как в расфасованном виде, так и на развес. Включить в нашу сравнительную таблицу все сорта достаточно сложно, поэтому мы выбрали несколько самых распространенных. Так как на рынках рис в небольших фабричных упаковках практически не встречается, цены на него в первой таблице не указаны.

Подводим итоги

Куда же отправиться за рисом?

Ассортимент развесного риса в магазинах беднее в несколько раз. Цены выше, исключение составляет лишь рис "басмати", который продается в гипермаркете "Глобус" по достаточно низкой цене. Кроме того, не во всех магазинах указывался сорт риса (а не только место его произрастания). К примеру, в том же Узгене выращиваются разные виды риса (на рынках нам встретилось несколько), а на этикетках в маркетах было написано: "Рис "Узгенский".

За рисом в фабричной упаковке однозначно стоит отправиться в магазин – выбор там огромный. В таблице указаны лишь несколько самых распространенных марок. Попались нам и непривычные сорта: в "Народном" и "Глобусе" рис европейского производства "Jeden tag", а в "Бета-Сторес" два вида турецкого риса. Конечно, упакованный рис проигрывает весовому в цене.

Таком образом, рис как для праздничного плова, так и для обычной каши дешевле купить на Ошском рынке, необходимо только правильно выбрать сорт.

Как выбрать рис?

1. Цвет.

У пропаренного риса все зерна должны быть однородного прозрачно-желтого цвета. У белого риса крахмальные прожилки должны быть распределены однородно и не иметь поперечных трещин и колец. Белые, как мел, зерна свидетельствуют о его незрелости. Желтый цвет отдельных рисинок белого сорта говорит о том, что зерна хранили во влажных условиях, что негативно сказалось на его свойствах.

2. Внешний вид.

В одной упаковке зерна должны быть одинаковой величины и формы. Большое количество ломаного риса говорит о его низком качестве. При варке поломанные зерна приготовятся гораздо быстрее остальных и испортят внешний вид блюда.

3. Запах.

Для некачественного риса характерен неприятный, затхлый запах. Хороший рис практически не пахнет.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами