Где дешевле: рынок vs супермаркет. Масло подсолнечное

В рубрике "Где дешевле", мы продолжаем сравнивать цены на различные товары в самых популярных торговых точках города.

На прошлой неделе мы выяснили, что ассортимент и цена муки в супермаркетах и на рынках практически не различаются, поэтому лучше сделать покупку в комфортных условиях магазинов.

Сегодня мы расскажем, где выгоднее покупать подсолнечное масло и как правильно выбрать качественный товар.

Без вкуса и запаха

Виды подсолнечного масла отличаются методом выработки и уровнем очистки. Чем меньше масло подвергалось обработке, тем качественнее продукт. Самое ценное – масло, полученное после первого отжима, оно содержит наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Масло второго отжима считается менее ценным и используется для производства рафинированного подсолнечного масла.

Нерафинированное масло прошло только отжим и простейшую фильтрацию. Оно ароматное, интенсивно желтого цвета, сохранило все свои витамины и другие полезные вещества и подходит для употребления в холодном виде – в салатах (если, конечно, вы ничего не имеете против ярко выраженного вкуса семечек). Жарить на нем нельзя. Хранить нужно только при комнатной температуре в темном месте не более 4 месяцев.

Гидратированное – масло обработанное водой, при этом из него удаляются фосфатиды. Оно бледнее нерафинированного, полезных свойств в нем поменьше, но достаточно. Его лучше тоже лучше использовать для заправки салатов. Хранится 6 месяцев.

Рафинированное – отфильтрованное и очищенное от примесей в центрифуге. Полезных веществ практически нет. Подходит для жарки. Хранится 1 год.

Нейтрализованное – то есть в нем нейтрализовали жирные кислоты, тяжелые металлы и пестициды. Такое масло не пенится, не темнеет при нагревании и не дымится. Подходит для жарки.

Вымороженное – при заморозке из масла удаляется воск, который обнаруживается в виде осадка, сеточки или помутнения в бутылке. Годится для любого употребления.

Азотированное – масло насыщается азотом, который не дает продукту быстро испортиться, то есть увеличивается срок хранения.

Отбеленное – дополнительно профильтрованное и избавленное от фосфатидов, каротиноидов и воска. Такое масло самое светлое по цвету. Идеально подходит для жарки.

Дезодорированное масло – из него удалены все вкусоароматические вещества. Это масло тоже лучше использовать для жарки.

Кстати: любое растительное масло не содержит холестерина, так как он находится только в продуктах животного происхождения. Также если на этикетке указано определенное количество витамина Е, то скорее всего продукт искусственно витаминизировали

На любой вкус

В торговых точках Бишкека представлено около двух десятков видов подсолнечного масла, разлитого в бутылки объемом от 0,5 до 5 литров. Для сравнения мы выбрали несколько самых распространенных торговых марок.

Подводим итоги

Где же купить дешевое подсолнечное масло?

Самые низкие цены были зафиксированы в гипермаркетах "Фрунзе" (ТМ "Золотая семечка" , "Злато", "Затея") и "Глобус" (ТМ "Золотая семечка", "Олейна", "Идеал"). Разброс цен на разные виды масла во всех торговых точках оказался совсем не большим. На Ошском рынке бутылку практически любого подсолнечного масла можно приобрести за 77, на Орто-Сайском – за 78, а на Аламединском за 80 сомов. Таким образом, масло дешевле и удобнее всего покупать в магазинах, тем более, что именно на этот продукт той или иной марки в супермаркетах постоянно есть хорошие скидки.

Как выбрать подсолнечное масло?

Не стоит брать с полки бутылку с маслом, стоящую на свету – скорее всего, в нем уже начались процессы окисления и разрушения витаминов.

1. Цвет.

Масло должно быть прозрачным. Цвет может варьироваться от почти бесцветного до темно-желтого. Небольшой осадок может быть только у нерафинированного продукта.

2. Внешний вид.

Тара должна быть без повреждений, на этикетке должны быть нанесены сведения о наименовании продукта, степени его очистки, составе, применении добавок (красителей, витаминов, консервантов), соответствие ГОСТу, дата производства и срок годности.

3. Запах.

Запах и вкус подсолнечника ярко выражены у нерафинированного масла. Рафинированное имеет слабый запах или может быть совсем без него. Главное - качественное масло не должно горчить.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами