Мое фирменное блюдо: оладьи от Каныкей

В этой рубрике известные люди делятся своими фирменными рецептами.

Героиня нашего очередного выпуска - любимица публики, участница различных музыкальных фестивалей, исполнительница нескольких саундтреков к известным отечественным кинокартинам, известная певица Каныкей.

"Признаться честно, кулинария – не моя стихия. Готовлю, как правило, что-то легкое, быстрое, не жирное. Но в любом случае всегда стараюсь вкладывать частичку своей души в приготовленное блюдо, ведь без этого вкусно не получится. Возможно, именно поэтому моему мужу нравится результат, он ест все с удовольствием", - говорит Каныкей.

Известная исполнительница добавляет, что очень любит вышивать.

"Мне кажется, что в рукоделии я намного сильнее, чем в кулинарии. Всегда любила что-то придумывать, вышивать, подбирать по цвету и фактуре. Это очень меня увлекает", - рассказывает она.

Что касается кухонь разных народов, то, как оказалось, Каныкей отдает предпочтение корейской кухне.

"На мой взгляд, блюда корейской кухни наиболее легкие, полезные, в них много разной зелени. Особенно нравятся блюда из рыбы. Бывая в разных странах, всегда отдавала предпочтение именно корейской кухне", - отмечает наша героиня.

Что касается фирменного рецепта, то, по словам Каныкей, лучше всего у нее получается плов. Но она уверена, что процесс приготовления этого царского блюда нужно видеть, чувствовать, поскольку есть множество разных нюансов, которые трудно передать словами. И все-таки для приготовления плова должен быть определенный опыт, часто с первого раза он не получается так, как хочется.

"Давайте расскажу о том, как я готовлю оладьи. Мне кажется, что они у меня тоже получаются вкусными, необычными. Не раз получала комплименты от тех, кто их пробовал. А готовлю оладьи всегда из кислого молока. Часто бывают, что молочный продукт прокисает и, кажется, что уже не пригоден к еде. В таких случаях я берусь за готовку оладьи", - продолжила исполнительница.

Ингредиенты:

  1. 300 мл кислого молока;
  2. 1 чайная ложка пищевой соды;
  3. 2 яйца;
  4. сахар (порцию вы определяете сами, чем больше, тем, естественно, слаще. Но главное не переборщить, а иначе оладьи могут подгореть);
  5. муку (на глаз).

Приготовление

- Все очень просто и быстро: взбить яйца с сахаром, добавить соду, молоко, муку.

"Должно получиться чуть густоватое тесто, без единого комочка, - говорит Каныкей. - Консистенция очень важна. Если тесто будет жидким, то оладьи будут плоскими, слишком густое тесто не пропечется. Должно быть именно густоватое однородное тесто. Муки потребуется граммов 300, может быть, чуть больше.

- На сковороду (если хотите использовать меньше масла, то лучше взять сковороду с антипригарным покрытием, если же этот момент вас не волнует, то можно и обыкновенную, чугунную), добавив немного растительного масла, выложить с помощью столовой ложки тесто. Обжаривать с двух сторон до приятного и аппетитного золотистого цвета.

"Я обычно подаю оладьи вместе с различными джемами, вареньем, сметаной и обязательно присутствует горячий сладкий чай. Получается хороший, вкусный завтрак. Приятного аппетита!" - желает всем Каныкей.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами