10 простых блюд с лавашем

Конечно лаваш - это, прежде всего, хлеб. Но может стать настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, не умеющих или не желающих возиться с тестом. Приготовить из лаваша можно множество блюд: закуски, пирожки, запеканки и даже чипсы. Предлагаем вам подборку простых блюд из лаваша, которые подходят не только для быстрого завтрака, но и для праздничного стола.

1. Роллы с семгой

Ингредиенты:

  1. лаваш тонкий – 1 шт.,
  2. семга слабосоленая – 250-300 г,
  3. сыр творожный сливочный – 150-200 г,
  4. салат листовой – 1-2 пуч.,
  5. зелень – 1 пучок.

Разверните лаваш, подровняйте края, если нужно. Сыр равномерно намажьте на лаваш, присыпьте зеленью. Выложите нарезанную полосками рыбу и салатные листья. Сверните лаваш в плотный рулет, упакуйте его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа. Снимите пленку, нарежьте рулет на порционные кусочки.

2. Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

  1. лаваш тонкий – 1 шт.,
  2. яблоки – 3-4 шт.,
  3. изюм – 4-5 ст. л.,
  4. сахар – 1-2 ст. л.,
  5. растительное или растопленное сливочное масло – 4-5 ст.л.,
  6. сахарная пудра – для посыпки.

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут, после чего слейте воду.

Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Смешайте тертые яблоки с изюмом.

Лаваш смажьте маслом, распределите начинку и посыпьте ее сахаром. Сверните лаваш в плотный рулет, переложите в форму для запекания и смажьте рулет растительным маслом. Выпекайте штрудель в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой.

3. Сигара бёрек из лаваша

Ингредиенты:

  1. лаваш тонкий – 1 шт.,
  2. творог – 200 г,
  3. яичный желток– 1 шт.,
  4. укроп – 1 пуч.,
  5. соль, перец – по вкусу,
  6. растительное масло – для жарки.

Лаваш разрежьте сначала на квадраты, а затем на треугольники. В творог добавьте желток и измельченный укроп. Приправьте и хорошо перемешайте.

На край треугольника из лаваша положите начинку, заверните в трубочку. Обжарьте трубочки со всех сторон в разогретом растительном масле. Готовые "сигары" выложите на салфетку для удаления лишнего жира.

4. Ленивые чебуреки из лаваша

Ингредиенты:

  1. лаваш – 1 шт.,
  2. фарш говяжий – 300 г,
  3. лук – 1-2 шт.,
  4. яйцо – 1 шт.,
  5. соль, перец – по вкусу,
  6. масло растительное для жарки.

Нарежьте лаваш на квадраты. Приготовьте начинку, смешав фарш, мелко нарезанный лук, приправьте.

В миске слегка взбейте яйцо.

Выложите фарш тонким слоем на половину лаваша (на угол). Смажьте край лаваша яйцом, накройте фарш второй половиной лаваша, свернув квадрат по диагонали, прижмите края пальцами.

Обжарьте "чебурек" в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

5. Рулет из лаваша с консервами из рыбы

Ингредиенты:

  1. лаваш тонкий – 3 шт.,
  2. скумбрия консервированная – 1 банка,
  3. яйцо вареное – 3 шт.,
  4. сыр – 200 г,
  5. майонез – 250-300 г,
  6. укроп – 1 пучок.

Листы лаваша смажьте майонезом, смешанным с нарубленной зеленью.

На первый лаваша равномерно выложите размятые вилкой консервы (без жидкости).

Уложите сверху второй лист лаваша и посыпьте его рублеными яйцами.

Уложите третий лист лаваша и распределите сверху измельченный на терке сыр.

Аккуратно сверните все слои одновременно в плотный рулет, заверните его пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа. Готовый рулет нарежьте на дольки толщиной 1-1,5 см.

6. Салат из курицы с помидорами в лаваше

Ингредиенты:

  1. лаваш тонкий – 1 шт.,
  2. куриное филе отварное – 100 г,
  3. помидор – 2-3 шт.,
  4. листовой салат – 1-2 пучка,
  5. оливковое масло – 1-2 ст. л.,
  6. соль, перец – по вкусу.

Порежьте помидоры и курицу на небольшие кусочки, добавьте масло, приправьте и перемешайте.

Лаваш разрежьте на прямоугольники. На середину каждого из них положите лист салата, сверху уложите подготовленную начинку, заверните сначала один свободный край, затем другой. Скрепите получившийся рулет зубочисткой.

7. Ёка

Ингредиенты на 2 порции:

  1. лаваш – 1 шт.,
  2. яйцо – 2 шт.,
  3. сыр сулугуни – 100 г,
  4. зелень – по вкусу,
  5. сливочное масло – для жарки.

Сыр измельчите на мелкой терке. Разложите половинку лаваша на плоской тарелке, разбейте в центр одно яйцо и распределите его при помощи вилки по всему лавашу. Посыпьте половиной натертого сыра немного не доходя до краев. Сложите лаваш по диагонали, затем полученный треугольник сложите пополам. Обжарьте еку в разогретом сливочном масле с обеих сторон до румяности.

Еще один рецепт горячей закуски из лаваша и сыра можно посмотреть здесь.

8. Яичная запеканка в формочках из лаваша

Ингредиенты:

  1. лаваш – 1 шт.,
  2. яйцо – 4 шт.,
  3. сливки – 100 мл,
  4. сыр – 100 г,
  5. картофель отварной – 4 шт.,
  6. укроп – 3 веточки,
  7. лук зеленый – 3 шт.,
  8. масло оливковое – 4 ст. л.,
  9. соль, перец – по вкусу.

Лаваш нарежьте на квадраты, немного превышающие по размеру формочки для кексов.

Яйца приправьте и смешайте со сливками, натертым сыр и измельченной зеленью.

В каждую формочку, смазанную оливковым масло уложите квадрат лаваша. В углубление добавьте немного порезанного кубиками картофеля. Залейте до краев формочки яичную массу. Запекайте до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10-15 минут.

9. Рулет с сыром, чесноком и морковью

Ингредиенты:

  1. лаваш – 1 шт.,
  2. сыр – 150 г,
  3. морковь сырая – 2-3 шт.,
  4. чеснок – 2 зуб.,
  5. майонез – 2-3 ст. л.

Смешайте предварительно измельченные на терке морковь, сыр и чеснок. Добавьте столько майонеза, чтобы начинка получилась не сухой. Смажьте полученной смесью лаваш и сверните в плотный рулет. Затем заверните его пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа. Готовый рулет нарежьте на дольки толщиной 1-1,5 см.

10. Чипсы с сыром из лаваша

Ингредиенты:

  1. лаваш – 2 шт.,
  2. сметана – 200 г,
  3. сыр – 100 г,
  4. яйцо – 1 шт.,
  5. чеснок – 1 зуб.,
  6. паприка – 1 ч. л.,
  7. соль, перец – по вкусу.

Сыр измельчите на мелкой терке. Яйцо взбейте до однородности, добавьте сметану, соль, черный перец, паприку, измельченный чеснок и тщательно размешайте. Смажьте лист лаваша полученной смесью, посыпьте сыром. Нарежьте лаваш на небольшие треугольники или квадраты и переложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка смазанной растительным маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 5-10 минут.



Комментарии:
#1 Мира
2015-08-11 16:17:38 / 0 / -

это класс! спасибо ВБ! вкусно и быстро

#2  
2015-08-12 11:15:47 / 0 / -

И красиво! Для некоторых это очень важно!

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами