Где дешевле? Творог

В рубрике "Где дешевле" "ВБ" продолжает сравнивать цены на различные товары в самых популярных торговых точках города.

В прошлом обзоре мы выяснили, что по самой низкой цене сыр твердых (полутвердых) сортов можно приобрести на Ошском и Орто-Сайском рынках, но перед покупкой стоит обратить внимание на условия хранения продукта. При этом в маркетах гораздо больше ассортимент сыра, развешенного и упакованного в заводских условиях, с указанным сроком годности, что сильно снижает вероятность покупки испорченного продукта.

Сегодня мы расскажем, где выгоднее приобретать творог и на что обратить внимание перед покупкой.

Изучаем состав

Творог представляет собой кисломолочный продукт, получаемый в результате нагревания сквашенного при помощи специальных заквасок молока, с последующим удалением сыворотки. Творог классифицируется по содержанию в нем жира на: жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный творог (не более 3%).

В составе качественного творога могут присутствовать молоко, сливки, закваска и сычужный фермент.

В дешевые сорта творога для увеличения его веса и густоты производители добавляют крахмал. Его присутствие в составе творога должно быть указано на этикетке. Проверить наличие крахмала можно, капнув на творог каплю спиртовой настойки йода, если цвет продукта изменится на синий, значит, в его составе есть крахмал.

Иногда для продления срока годности производители добавляют в продукт консерванты, их наличие также должно быть указано на этикетке.

Делаем правильный выбор

Для того чтобы выбрать качественный творог, нужно обратить особое внимание на следующее:

  1. Цвет. Натуральный свежий творог должен быть белого цвета, иногда с оттенком кремового. Если цвет желтый или серый, с оттенком голубого – творог изготовлен давно. Розоватый оттенок говорит о присутствии в нем болезнетворных микроорганизмов.
  2. Консистенция. Качественный творог не должен быть чересчур влажным. Производители оставляют избыток сыворотки в продукте для увеличения его массы. Консистенция должна быть однородная.
  3. Вкус и запах. У качественного творога во вкусе и запахе должна быть очень легкая кислинка. При этом творог не должен быть сладким, это означает, что в него добавили сахар, для того чтобы скрыть недостатки. Неприятное сальное послевкусие указывает на то, что в творог было добавлено пальмовое масло для повышения жирности.
  4. Упаковка. Желательно, чтобы творог был в прозрачной герметичной упаковке. На этикетке должно быть указано: "творог" (а не "творожный продукт" или "творожок"), его жирность, состав, масса, дата упаковки, срок годности. Если срок годности указан более, чем 5 суток, значит, творог содержит консерванты. У творога, продающегося на развес срок годности всего 36 часов.

Изучаем ассортимент

На прилавках бишкекских торговых точек оказалось не так уж много сортов творога, причем подавляющее большинство - торговые марки местного производства. Только творог "Простоквашино" изготавливается в Казахстане и России компанией Danone. В сравнительную таблицу включены наиболее часто встречающиеся виды творога.

Кроме торговых точек, традиционно участвующих в нашем обзоре, мы узнали цены в фирменных магазинах производителей творога:

  1. ТД "Куликовский": "Семейные традиции" 0% 300 г - 108 сомов, "Семейные традиции" 5% 200 г - 78 сомов;
  2. "Вимм-Биль-Дан" (Pepsi Co): "Веселый молочник" 0% 200 г - 59 сомов, "Веселый молочник" 5% 200 г - 77 сомов;
  3. "Риха": Сottage сheese 1% 200 г - 53 сома;
  4. "Сут Булак": Dairy Spring 1 кг - 295 сомов.

За творогом - в магазин

Самые низкие цены на творог оказались на Ошском рынке, там же оказался самый большой выбор домашнего развесного творога. В то же время в гипермаркетах "Фрунзе" и "Глобус" стоимость практически всех сортов фасованного творога не намного выше. При этом не все торговцы на базарах хранят этот скоропортящийся продукт в холодильных камерах, что сильно снижает его срок годности. Удивили и фирменные магазины: цены в них оказались даже выше, чем в гипермаркетах (за исключением компании "Вимм-Биль-Дан").

Подборку простых блюд из творога читайте здесь.



Читайте также
Где дешевле? Сгущенное молоко

Где дешевле? Сгущенное молоко

Где дешевле? Сметана

Где дешевле? Сметана

Где дешевле? Сыр

Где дешевле? Сыр

Где дешевле? Гречневая крупа

Где дешевле? Гречневая крупа

Продукты на подоконнике, или Вторая жизнь кочерыжек

Продукты на подоконнике, или Вторая жизнь кочерыжек

Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами