"Протасовка" - диета по сезону

Диета Кима Протасова приехала в СНГ из Израиля. В девяностых годах ее подробное описание было напечатано в одной из русскоязычных газет Тель-Авива. Статья иронично называлась "Не делайте из еды культа: худая корова еще не газель", а автором был указан Ким Протасов, чье реальное существование никем не подтверждено. Правда, поклонников этой диеты сей факт нисколько не смущает. Они создают группы в социальных сетях, объединяются, делятся рецептами и достижениями, а также поддерживают друг друга.

Суть диеты Протасова - в ее низкокаллорийности, но тем не менее она сбалансирована и не несет вреда здоровью. Белки и жиры поступают в организм из молочных продуктов, одного яйца и мяса, разрешенного с третьей недели похудания. А три зеленых яблока в день отвечают за фруктовый компонент диеты Протасова, обеспечивая организм углеводами растительного происхождения, то есть пектином.

Продолжительность диеты семь недель. Из них две недели овощные, три - овощи + мясо, и последние две - грамотный выход из диеты. Если худеть, как говорится, в сезон, когда на рынках в изобилии свежих овощей и яблок, то диета будет совсем не дорогой. Благодаря такому питанию можно существенно сэкономить семейный бюджет и приобрести привычку питаться правильно - без сладкого, жирного и мучного. Потерять во время "протасовки" можно от 5 до 15 килограммов.

Для тех, кто заинтересовался, подробное описание диеты:

Налегаем на овощи!

В первую и вторую неделю вы едите в любом количестве сырые некрахмалистые овощи и кисломолочную продукцию до 5% жирности. Можно грызть огурцы вприкуску с помидорами, можно болгарский перец фаршировать творогом, либо нарезать себе салат из всевозможных овощей. Также разрешено одно вареное яйцо и три зеленых яблока в день. Также в диете говорится про сыр, но в Кыргызстане нет сыра 5-процентной жирности. Хотя, с этими процентами не все так просто. Оказывается, у нас, в отличие от Израиля, пишут жирность сыра на 100 г сухого вещества. Таким образом, если у вас мягкий сыр, брынза, адыгейский или сулугуни, то количество жира можно смело разделить на два и вы получите жирность вместе с жидкостью. Если она в пределах 5%, то можно его тоже смело есть. Честно говоря, обошла все магазины, ларьки, пересмотрела множество этикеток и минимальный процент жирности в сухом веществе - 18% у брынзы и творожного сыра "Фетачини". Думаю, что его есть можно, но немного и лучше в первой половине дня.

Наконец-то мясо!

На третьей неделе добавляется 300 г (в сыром виде) постного мяса или рыбы, приготовленных без использования жира. Можно запекать, варить, готовить на пару или на гриле. Овощи по-прежнему должны быть в приоритете, а молочных продуктов сократить на треть либо жирность ее уменьшить до 3,2%. Яйцо и три яблока по-прежнему сохраняют свои позиции. Этот этап становится пиршеством после двух недель сыроедения.

Основные правила для первых пяти недель диеты:

- Выбирая кисломолочные продукты, следите за их составом: в нем не должно быть не только подсластителей и красителей, но и крахмала, загустителей и прочей химии.

- Не используйте сахарозаменители и старайтесь избегать "мелких грешков" в виде конфеток, леденцов от кашля, печений и прочего. Даже такая крошечная вольность способна взволновать триггеры инсулина, в результате чего вы столкнетесь с приступом голода и тяги к сладкому.

- Не стремитесь к употреблению исключительно обезжиренных продуктов (0%): здоровые жиры необходимы для нормального функционирования тела и даже стимуляции похудения.

- Следите за скрытой солью: выбирайте сорта сыра с низким содержанием соли и не злоупотребляйте соевым соусом. Избыток соли способствует задержке в теле воды и провоцирует сердечные заболевания.

- Прислушивайтесь к своему организму: как правило, после того, как скачки сахара в крови сглаживаются, аппетит естественным образом идет на убыль. Нет необходимости съедать все предписанное, если не хочется.

- Обязательно нужно выпивать не менее 2 литров воды, потому что овощи - это клетчатка и для ее переваривания и своевременной эвакуации нужно много жидкости.

Выход есть всегда!

И последний этап - выход. Многие его недооценивают, а зря. Наверное, он самый главный в диете, ведь именно он помогает весу держаться на новом уровне, и без этого этапа смысла в диете вообще тогда нет. Во время выхода худеющий постепенно должен увеличивать разнообразие и калорийность потребляемой пищи, но избегая срывов, которыми часто чревато некорректное окончание диеты.

Для постепенного выхода из диеты нужно:

- уменьшить жирность молочных продуктов и начать добавлять в салаты качественное растительное масло (льняное, оливковое, рыжиковое) в объеме около 3 чайных ложек в день;

- начать завтракать кашей (на воде), добавляя орехи;

- заменить два из трех яблок на любые другие фрукты аналогичного объема или веса (но не бананы, финики или виноград).

Эти изменения должны проходить постепенно и растянуться на две недели (шестую и седьмую). По окончании можно пойти дальше и:

- продолжить заменять молочные продукты мясными или рыбными;

- начать вводить в меню легкие овощные и некрепкие мясные бульоны;

- постепенно переходить с обезжиренных молочных продуктов на обычные.

Первые два месяца по окончании основных этапов диеты Протасова крайне не желательно включать в рацион макаронные изделия, картофель, выпечку и изделия из белой муки.

Плюсы и минусы "протасовки":

+ Совсем отвыкаешь от бутербродов, сладкого, мучного и жирного.

+ Порции и время принятия пищи не ограничены, поэтому нет психологического дискомфорта и чувства голода.

+ Диета полностью сбалансирована.

+ Не нужно выискивать обезжиренные продукты и штурмовать диет-отделы супермаркетов.

+ Можно готовить на всю семью и питаться вместе с домочадцами, не испытывая никакого дискомфорта.

+ При грамотном выходе результат держится долго.

+ Низкая стоимость диеты.

+ Разнообразие блюд во время похудения.

- Все время хочется чего-то горячего, например, супа.

- Нужно обязательно много пить и контролировать количество жидкости выпитой за день.

- У диеты есть противопоказания: аллергия, непереносимость лактозы, гастрит, заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта и синдрома "раздраженного желудка". Также не рекомендуется беременным и кормящим. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом!



Комментарии:
#1 Хозяйка
2015-10-29 23:16:48 / 0 / -

Дорогая Екатерина, подскажите, как посолить вкусненько капусту. Пользуюсь ваши рецептом засолки помидоров - очень нравится.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами