Где дешевле? Сгущенное молоко

В рубрике "Где дешевле?" "ВБ" продолжает сравнивать цены на различные товары в самых популярных торговых точках города.

В прошлом обзоре мы выяснили, что в Бишкеке самый широкий ассортимент и самые низкие цены на рыбные консервы можно найти на Ошском и Орто-Сайском рынках. Среди магазинов в этом смысле выделяется гипермаркет "Фрунзе", где цены не на много выше рыночных.

Сегодня мы расскажем, где выгоднее приобретать сгущенное молоко и на что обратить внимание перед покупкой.

Отборное лакомство

Сгущенное молоко - очень вкусный и питательный продукт. В нем содержится большое количество витаминов (A, B, C, D и E) и микроэлементов (кальций, натрий, фтор, йод и др.). Сгущенку можно употреблять как самостоятельное лакомство, так и добавлять в чай, кофе, использовать для приготовления различных кондитерских изделий. Но чтобы приобрести качественное сгущенное молоко, необходимо обратить внимание на несколько параметров.

  1. Название натуральной сгущенки: "молоко цельное сгущенное с сахаром". "Сгущенка", "Варенка", "Молоко сгущенное", "Сгущенное молоко особое" и т. п. – всего лишь молокосодержащие продукты.
  2. Состав качественного сгущенного молока очень прост: молоко или сливки, сахар и питьевая вода. Жирность должна быть ровно 8,5%.
  3. Упаковка чаще всего металлическая, но допускается и пластиковая. Для защиты молока от контакта с металлом банку изнутри покрывают тонким слоем специального вещества. При деформации упаковки этот слой в месте изгиба может треснуть, поэтому не стоит покупать сгущенку в помятых банках.
  4. Срок годности для металлической банки составляет 12 месяцев, для пластиковой – 2-3 месяца.
  5. Цвет правильной сгущенки - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Светло-коричневый цвет свидетельствует о нарушениях технологического процесса (слишком высокая температура). Серый или зеленоватый оттенок говорит низком качестве исходного продукта.
  6. Консистенция сгущенки должна быть однородной, без присутствия кристаллов сахара. Если продукт слишком жидкий, значит в исходном сырье было мало белка. Если, наоборот, сгущенка слишком густая - во время производства использовали молоко с повышенной кислотностью и белок при сгущении свернулся. Песчанистость и мучнистость тоже говорит об очень низком качестве продукта. Если сгущенное молоко засахарилось, то срок годности либо истек, либо подходит к концу. Комки в сгущенке свидетельствуют о присутствии в продукте спор коричнево-шоколадной плесени.
  7. Запах и вкус сгущенки должны быть сладкими, чистыми, с ярко выраженным вкусом пастеризованного молока. Прогорклый, горький, рыбный привкусы и затхлый запах не допустимы.

Сладкий выбор

От разнообразия баночек со сгущенкой, выставленных на прилавках Бишкекских торговых точек, глаза разбегаются. Причем согласно этикеткам только некоторые марки представлены молокосодержащими продуктами, а подавляющее большинство - настоящее сгущенное молоко, при этом разброс цен на одинаковый по составу продукт от разных производителей в одной и той же торговой точке очень велик. В сравнительную таблицу включены только самые распространенные торговые марки.

За сгущенкой - в магазин

Цены на сгущенное молоко в гипермаркете "Фрунзе" оказались не намного выше, чем на рынках, но ассортимент на Ошском и Орто-Сайском рынках все-таки шире, в том числе и с точки зрения разнообразия размера упаковок одной и той же сгущенки.



Комментарии:
#1 111
2015-11-05 01:27:46 / 0 / -

Лучше, чем сгущенного молока, выпускаемого в селе Маевка, все равно нет. Правда, оно выпускается в пластиковых бутылках в 500-600 мл. (не помню точно) и 1 литр, зато сгущенка натуральная и очень дешевая.

#2 nnn
2015-11-05 16:09:12 / 0 / -

вот украинская сгущенка Ичня вообще сомнительная. не может быть так из далека еще и по такой цене. Почему мы вечно плачем об отсуствии рынка сбыта для молочных продуктов в то время как наш рынок переполнен дещевой сгущенкой?

#2 nnn
2015-11-05 16:10:11 / 0 / -

сгущенка дещевая вся импортная! как такое может быть???

#3 Светлана
2015-11-06 20:22:28 / 0 / -

А ещё удивительнее, что сгущенное молоко Iчня и Mama Milla изготовлены на одной фабрике, состав у них одинаковый, а цена почти в два раза отличается.

#4 Ронин
2015-11-10 00:53:18 / 0 / -

Посоветую не брать "Ичня" и другие украинские сгущенки, делают не из цельного молока, когда сгущенка постоит открытым несколько часов, то уже начинает появляться сахарная корка на поверхности... Вкус также сильно отличается от натурального, Противный, будто подгорелый и отдает металлом. Лучше спрашивайте в магазинах Омские сгущенки, цена выше от 5 до 10 сомов, но дешевле чем все эти невкусные "Советские" или "ГОСТ". В описании всегда смотрите, чтобы было написано, что сделано из цельного молока.

По поводу местного производителя. Покупал каракольское, Вроде консистенция хорошая, корка не образуется. Но насторожили сгустки, плохо ложится на хлеб. И на вкус не понравился. Не похож на вкус детства.

#4 Ронин
2015-11-10 01:00:00 / 0 / -

Омские сгущенки это Любинский МКК, у них на крышке тисненные буквы "ЛЮБИМО". Кстати говоря в России они тоже хорошо ценятся.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами