Где дешевле? Куриное мясо

В рубрике "Где дешевле?" "ВБ" продолжает сравнивать цены на различные товары в самых популярных торговых точках города.

В прошлом обзоре мы выяснили, что сгущенное молоко по самой низкой цене можно купить на Ошском и Орто-Сайском рынках, там же представлен самый широкий ассортимент, в том числе и с точки зрения разнообразия размера упаковок одной и той же сгущенки. Среди маркетов лучшие цены можно найти в гипермаркете "Фрунзе".

Сегодня мы расскажем, где выгоднее приобретать куриное мясо и на что обратить внимание перед покупкой.

Курица – дешево и вкусно

Куриное мясо – популярный вид мясных продуктов. При относительно невысокой стоимости курятина является прекрасным источником полноценного животного белка. Кроме того, по сравнению со свининой, говядиной и бараниной, куриное мясо содержит очень мало жира.

В наше время на прилавках магазинов представлен большой выбор кур, как целых тушек, так и разделанных. Но прежде чем купить куриное мясо, следует обратить внимание на несколько параметров.

  1. Охлажденная курица предпочтительнее замороженной. Во-первых, вам не придется платить за воду, ведь нередко производители добавляют воды больше допустимых 4 %. К тому же после заморозки мясо становится более жестким. Однако следует учесть, что иногда в магазинах под видом охлажденного продается размороженное куриное мясо.
  2. Упаковка должна быть герметичная и прозрачная, чтобы вы смогли оценить внешний вид продукта. Внутри не должно быть кусочков льда, их наличие свидетельствует о повторной заморозке, что негативно сказывается на качестве мяса. На упаковке должен быть указан срок годности, среди ингредиентов не должно быть консервантов, также очень желательно присутствие надписи "без хлора".
  3. Внешний вид. Молодая курица обладает нежной белой кожей, розоватым мясом и бледно-желтым жиром. У взрослых особей кожа более толстая с желтоватым оттенком. Птица должна быть хорошо выпотрошена, без гематом, переломов, царапин, кровяных сгустков. На тушке должны отсутствовать перья. Если курица не до конца ощипана, а на ее коже есть кровоподтеки и разрывы, значит, она обрабатывалась на устаревшем оборудовании и, возможно, в плохих санитарных условиях. Куриное филе должно быть без остатков костей и хрящей. Сустав у окорочков, голеней и бедер должен выглядеть аккуратно, без обломков костей. Мясо охлажденной курицы должно быть упругим, при надавливании на мягкие участки, пружинить, быстро восстанавливая свою форму. Чем моложе курица, тем мягче будет грудная кость. Кожа под крылом не должна быть липкой и скользкой (признак несвежего продукта).
  4. Запах – свежий, легкий, ненасыщенный, без посторонних ароматов (например, хлора).

Рецепты простых блюд из куриного филе можно посмотреть здесь.

Методом проб

Выбор куриного мяса в Бишкеке просто огромен. Особенно широк ассортимент целых куриных тушек. В основном это замороженные куры как местного производства, так и импортные (Казахстан, Россия, Украина, Беларусь, Турция, Китай). Разобраться во всем этом разнообразии можно только методом проб и ошибок. В сравнительную таблицу включены только самые распространенные торговые марки.

Пойдем на рынок

В Бишкеке лучше всего покупать куриное мясо на Ошском и Орто-Сайском рынках. Там вы сможете найти огромный ассортимент продукции. Только целых замороженных куриных тушек встречается около двух десятков видов. Цены тоже заметно ниже, чем в маркетах. К тому же на рынках продавцы всегда могли ответить на вопрос о производителе и даже советовали, какую именно марку продукции взять для определенного блюда. В маркетах же встречается куриное мясо без указания производителя. Например, на упаковке может быть написано просто "голень куриная".

Несколько способов приготовления запеченной курицы можно узнать из этой подборки рецептов.



Комментарии:
#1 Artur Dolukhanyan
2016-10-19 02:28:47 / 0 / -

Беру курицу оптом у компании "Истрапродукт" http://www.meatprod.ru/Сам держу кафе,и найти оптовую продукцию,по адекватной цене достаточно тяжело.Но "Истрапродукт" предлагает и нормальные цены и высокое качество.Поэтому заказываю у них.

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами